众人通常都喜好吃一些海鲜，在百般海鲜里，通常买得较量多的，也许便是田螺。做上一起麻辣入味的炒田螺，下饭又下酒，果然特别鲜味，做上一盘都不足吃。

麻辣入味的炒田螺，下饭又下酒，果然特别鲜味。首先把买归来的田螺洗纯洁，而后放在净水内里，而且往内里滴入一点食用油，如此也许有益于田螺倏地的把内里的沙子吐出来，而且杀菌。浸泡的光阴在两个小时左右，在中心最佳换几遍水，如此也许把田螺内里的沙子洗涤得更纯洁。锅里参与适当的水，把水烧开，而后参与少许的白醋，把田螺放出来焯水，焯水光阴不要过长，一分钟左右就也许，假使光阴过长，田螺的口感就会变老。焯水完结之后捞出来用净水洗涤一遍，而后放在一边沥干水。锅里加适当的油，热一下锅，而后把生姜，大蒜，放出来爆炒出香味之后，再参与适当的豆瓣酱，干辣椒段，炒出红油，接着再放辣椒段尚有田螺，用大火倏地的翻炒，而后翻炒的途中往内里参与少许的料酒，再往内里倒入一碗净水，翻炒一下，而后用大火烧开，关上锅盖闷上5分钟左右。等光阴到了就翻开锅盖往内里加一点盐，尚有糖，撒入一些白胡椒粉，再参与少许的蚝油，翻炒平均之后，一起香辣的田螺就做好了。在制做炒田螺这道菜的时辰，本来有些须要留意的，第一要留意田螺洗纯洁之后确定要焯水，而且往内里参与一些白醋，如此也许很好的去除田螺内里的腥味，还能杀死田螺内里的寄生虫。第二要留意的便是在炒田螺的时辰确定要用大火，炒出来的田螺才会更香，假使火力不足大，那末炒的光阴会较量恒久，田螺的肉吃起来也不好吃，滋味也不足入味。

感到实质还不错的话，给我点个“在看”呗