#怎样做夜宵田螺教你小妙招#，一招搞定，再也不用去夜市了~~~

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田螺

田螺学名中国圆田螺（CipangopaludinachinensisGray），在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布。

因其肉嫩味美、营养丰富，且有清热止渴、明目等食疗功效，成为人们喜爱的水产品之一，特别是南方人把它作为席上佳肴。

营养价值

田螺营养丰富，富含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸和维生素A、B1、B2、D和烟酸、钙、磷、铁等成分，是城镇居民喜爱的水产品。

麻辣田螺

食材：田螺，食盐，酱油，料酒，葱姜蒜，干辣椒，酸辣椒，花椒，

做法：

1，田螺买回后，放清水里养两天，用剪刀剪去屁股，洗净后，再放清水里养半天，捞出沥干水分

2，准备食材食盐，酱油，料酒，葱姜蒜，干辣椒，酸辣椒，花椒。

3，葱姜蒜切片。干辣椒，酸辣椒切段备用。

4，锅内放油，放入葱，姜，干辣椒，酸辣椒，花椒爆香后放入田螺，料酒炒匀。

5，放入酱油，食盐炒匀，最后放入蒜片即可。

注意事项

1、田螺生活环境较脏，烹制时候要高温炖制；

2、田螺性凉，烹制时候适当多放点生姜。

3、注意要放适量的花椒，这样才会麻辣。

好了，今天我们的美食就介绍到这儿了，你还有更好的做法吗？一起来说说看吧~~~

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