随着生活条件的提高，美食的做法也是越来越多了，大家对美食做法也是下了很大的功夫去研究。今天小编来带到家一起认识一下，七款经典家常菜的做法，学会之后不用再为不会做饭而发愁，那还等什么，动起手来开始做吧。一、卤肉卤肉所需食材：海带结、五花肉、八角、香叶、茴香、丁香、草果、陈皮、桂皮、花椒、甘草片、干辣椒、蒜、姜片、生抽、老抽、盐、料酒、鸡精、冰糖、黑胡椒做法：1、首先将准备好的猪肉洗干净切片，然后将蒜剁成蒜泥，姜切片。2、海带结开，加开后用清水冲洗干净，接着将海带三折，然后用牙签固定形状。3、锅中倒入适量的油，油热后，放入切好的五花肉煎出油脂。接着下入八角茴香等其它大料来煸炒出香味儿。4、锅中加入适量的开水，放入料酒调味，接着加入食盐、鸡精、白糖、黑胡椒，加入海带。5、汤煮开，小火炖煮，入味入味二、白菜肉卷白菜肉卷所需食材：大白菜叶g、猪肉g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。做法：1、首先我们吧猪肉剁成肉馅，然后在肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油搅拌均匀。2、然后将白菜叶放入沸水锅中焯烫一下即可捞出。3、用刀把白菜帮子厚的地方切下去。4、在切好的白菜叶一边放上肉馅。5、从一头卷起，卷成白菜肉卷。6、所有都卷好，放入蒸锅。7、上汽后，大火蒸8分钟即关火。8、蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。9、蒸好的菜卷，鲜美又营养。三、麻婆豆腐麻婆豆腐所需食材：豆腐，肉馅，郫县豆瓣酱，花椒，辣椒，豆豉，青蒜，葱姜末，酱油，糖，胡椒粉做法：1、首先我们将准备好的豆腐洗干净切块。2、锅中放入适量的油加热，小火炒香郫县豆瓣酱。3、豆瓣酱出红油之后放豆豉，葱末，姜末，下肉馅，翻炒，放点清开水。4、烧开后，下豆腐，酱油，糖，胡椒粉，小火5分钟。5、大火收汁，水淀粉勾芡，放青蒜，撒上辣椒粉，即可装盘。四、辣椒炒肉片青椒肉片所需食材：五花肉、红辣椒、青辣椒、姜、大葱、蒜子、老抽、生抽、花椒、鸡粉、料酒做法：1、首相将准备好的五花肉洗净切成薄片。2、然后将青、红辣椒切片，姜、葱、蒜切片。3、锅洗净擦干，适量油下锅。倒入五花肉、料酒，大火翻炒。4、五花肉煸炒微焦，放入姜、葱、蒜、花椒、老抽，快速炒匀。5、五花肉炒匀酱色，然后倒入青红辣椒、放入适量盐继续大火翻炒。6、青红辣椒八分熟，淋入生抽，水淀粉勾芡。鸡粉调味炒匀，即可起锅装盘。五、清炒莴笋片清炒莴笋片所需食材：莴笋、胡萝卜、盐、鸡粉、白糖、水淀粉、芝麻油、食用油做法：1、首先将准备好的莴笋去皮洗净，洗净后切成菱形片，然后装进盘子中备用。2、洗净的胡萝卜切成薄片，装入盘中。3、锅中倒入适量的食油，然后倒入切好的食材。4、快速拌炒均匀。5、接着加入适量盐和鸡粉。6、再放入适量白糖，拌炒至入味。7、加水淀粉、芝麻油，快速拌炒均匀。8、将锅中材料盛出，装入盘中即可。六、砂锅水煮牛肉砂锅水煮牛肉所需食材：牛肉、青笋、蒜苗、红辣椒、小葱、豆豉、豆瓣、姜、香菜做法：1、牛肉洗净，切成片。青笋尖对对破切成四牙片，蒜苗切生长8厘米的节。2、砂锅中加入少数混合油，下干红辣椒炒至呈棕赤色取出，用刀铡碎待用。3、小葱切成葱花，大蒜切成米、肉片盛于碗中。加盐和水豆粉拌和，至水分彻底被肉片吸收。4、沙锅置旺火上，下混合油烧至多半热，下豆瓣、豆豉、姜，炒出香味。再下少数辣椒粉、花椒楠炒超卓，放青笋尖断生捞出。5、将肉片放入炒锅，烹入料酒，煮至肉片扩展发亮、沙锅置旺火上。烧热后方少数混合油，放入煮熟的蒜苗、青笋尖、肉片，撒上到口辣椒、小葱花、蒜米，烧沸后，撒花椒粉、香菜上桌。七、香辣田螺香辣田螺所需食材：田螺、干辣椒、花椒、豆瓣、泡姜、蒜、泡椒、味精、白糖做法：1、将买会来的田螺洗干净，洗净后，捞出，滤水。2、锅中倒入适量的食油，放花椒，炸香后捞出丢掉。3、油热八成熟时，倒入干净的田螺。接着下姜、蒜、泡椒、豆瓣。4、加盐和砂糖翻匀，加香菜、干辣椒，料酒炒香。5、然后加入适量的水，水加至淹到田螺，中火烧干，少许味精起锅。你学会了吗，学会的话就点一个赞吧。如果你想了解更多关于美食做法报道的话就请你

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