田螺肉是一种营养丰富、口感独特的食材，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而且脂肪含量较低，是一种健康的美食。田螺肉的做法有很多种，下面介绍几种常见的做法。

一、爆炒田螺肉

材料：

田螺肉克

青椒1个

红椒1个

葱姜蒜适量

盐、料酒、生抽适量

糖、鸡精、胡椒粉适量

干辣椒适量

做法：

将田螺肉洗净，焯水备用。

将青椒和红椒去籽切块，葱姜蒜切末备用。

锅中加油烧热，加入干辣椒爆香，放入葱姜蒜煸炒出香味。

加入田螺肉翻炒，加入料酒去腥，加入生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。

最后加入青椒和红椒翻炒均匀即可。

二、田螺肉煲

材料：

田螺肉克

鸡胸肉克

豆腐1块

鲜菇适量

葱姜蒜适量

盐、料酒适量

鸡精、胡椒粉适量

清水适量

做法：

将田螺肉和鸡胸肉洗净切块，豆腐切块，鲜菇洗净备用。

将葱姜蒜切末备用。

锅中加水烧开，加入鸡胸肉、田螺肉、豆腐和鲜菇，加入料酒去腥，加入盐调味。

盖上盖子煮沸后转小火煮30分钟，加入鸡精和胡椒粉调味。

最后撒上葱花即可。

三、酱爆田螺肉

材料：

田螺肉克

青椒1个

红椒1个

黄椒1个

蒜苔适量

豆瓣酱适量

甜面酱适量

生抽适量

糖适量

料酒适量

鸡精适量