香瓜是甜瓜的别称，世界十大水果之一。中国甜瓜种质资源丰富，栽培与驯化历史悠久，据考证至少在年以上。目前世界上有多个栽培品种，主要分布在中亚、西亚、国、西欧、北美、北非和日本等地。

香瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、苹果酸、维生素、甜菜茄、粗纤维和矿物质等。香瓜果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过量即会中毒。小儿饮其汁，对防止软骨病有一定的作用。香瓜含有葫芦素B，能明显增加肝脏内糖元的储备量，可及时补充大脑与血液中的血糖浓度，对人体的精力有明显的补充作用。

香瓜的功效与作用

1、保护肝脏

香瓜中含有丰富营养元素，能够促进消化、对保护肝脏和防止脂肪肝有着重要生理作用。

2、润肠通便

香瓜含有丰富的纤维素，能够起到滑肠作用，治疗因内热、体制燥热、大肠有热等引起的便秘。

3、消暑降暑

香瓜中碳水化合物和柠檬酸都是有效的消暑降暑成分养分，上火的人多吃香瓜能够改善虚火状态。

4、美容护肤

香瓜含有很多的水分，可以让皮肤变得光泽滋润，而且能够美容养颜。

5、预防中风

香瓜矿物质钾的含量特别高，可控制血压、净化血液，平时适当食用可让中风的发生率明显降低。

6、催吐

香瓜蒂含有苦毒素、葫芦素等结晶性苦味质，适量内服可致呕吐，但不为身体吸收而无中毒弊端。

7、减肥瘦身

香瓜富含膳食纤维，能加速肠道蠕动，从而促进排便，从而达到减肥的效果。

禁忌人群和副作用

1、香瓜的瓜蒂是有毒的，食用过量就会中毒，所以不要吃瓜蒂。

2、出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。

3、甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。

4、香瓜不能和苦瓜以及西瓜一起吃，体弱的人吃了会出现腹泻。