元阳梯田逛累了，那接下来品尝元阳美食恢复元气吧。就让小编带大家品品云南元阳几种可怕的食物吧。看你有胆量来吃不？第一种、油炸竹虫各种油炸昆虫穿成串，是云南常见的一种小吃，常常让很多游客为之驻足停留，这玩意儿也能吃？吃还是不吃？不吃吧想尝一尝；吃吧？实在不敢下口；最后不敢吃走了的大有人在。（小编是属于扭头走的人，实在是不敢吃）竹虫也称竹蛆，寄生在竹筒内，以食嫩竹为主，从竹尖逐节往下吃，最后藏于根部筒内，到11月份体肥停食，宜捕，过时则变蛹。竹虫蛋白质含量高，营养特别丰富，那种鲜香沁于唇齿，久久不会散去，是无污染原生态的一道美食。竹虫的做法：1、油炸油炸后色泽金黄而油亮，酥脆芳香，蛋白质含量高，是佐酒佳肴；2、爆炒，又香又脆；3、烧烤。第二种、牛干巴牛干巴用小黄牛肉制作的最好，而最好的小黄牛出在元阳南沙，这里的土壤里含有很高的微量元素，养育出小黄牛都是水灵灵的。用这样的牛肉制作成的干巴，肉质细腻，营养丰富，口感新鲜，使胃口大开。（小编比较喜欢吃牛干巴，怕虫虫）牛干巴制作选用毛色光滑，肥瘦匀称的菜牛宰杀后，取较好的精肉切成条状肉块，抹上盐巴、辣椒、花椒、八角、草果面和酒腌上一至两天后，穿上竹条或细箭竹上，挂在灶房或火塘上方让火烟熏干备存。食用时用木甑蒸熟或用芭蕉叶包严实后在火塘中的子母灰中捂熟，配以生姜片、蒜、青辣椒在木臼内舂成细肉末食用，吃起来满口异香，味道独特。牛干巴的做法：1、油淋牛干巴；2、爆炒牛干巴；3、牛肝菌炒牛干巴；4、酸笋牛干巴；5、切成薄片油炸。第三种、元阳红米元阳梯田红米属于糙米，米粒细小，涨性较大、口感好、饭味足，矿物质丰富，产量较少。元阳红米含抗癌的红色素，长期食用可以健康长寿。长街宴梯田红米来自著名的元阳哈尼梯田，耕种面积和产量并不大，是元阳哈尼族种植了年历史的优良品种。元阳哈尼梯田海拔在多米，在北回归线上，太空的中子照射强烈，泉水泡田。元阳红米的做法：1、煮米饭；2、八宝饭。第四种、食蛹类哈尼族虫宴，这个是最具挑战的，对于勇敢者和美食家来说，这可是美味无比，营养极高的宝贝，好吃到根本停不下来。对于小编来说还是牛，鱼，田螺靠谱一些，所以小编做不了美食家。在每年8-11月采集野生可食幼虫加工而成。食蛹类有大黑蜂蛹、大黄蜂蛹、马蜂蛹、草蜂蛹、白脚蜂蛹、葫芦蜂蛹、土蜂蛹、蜜蜂蛹、树蛹、竹蛹、虾巴蛹等，是当地村民宴席上的上等佳肴。食蛹类制作方法：1、水煮时是甜的，2、油炸时是香的。第五种、闷锅酒在哈尼族做客时，他们的习俗是，要往尊贵客人的酒碗里滴上几滴，以示酒源不断友谊长存，这一点小伙伴们要注意，不要在没滴之前就喝了，以免费辜负了哈尼族朋友的深厚情意。闷锅酒是将精选出的包谷，荞子或稻谷发酵后，用无污染的高山清泉人工酿制而成。制作特别，酒色清亮淳净，清香醇扑。每一次旅行都是一种享受，每一种美食都是一种感觉，都是内心深处最难忘的记忆。（图片来源于网络）

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkjg/9511.html