农村中的野生植物众多，这些植物生命力顽强生长速度快，会侵占农作物的营养与空间，如果没有及时处理掉，可能还会有减产，甚至是枯萎死亡的危险，所以乡下的百姓，都会对各种杂草野草深恶痛绝，看到都会忍不住想要除掉！

不过也有些野生植物，受到了广大百姓的喜爱，这些野生植物的用途多样，例如有食用的价值，可以制作出美味的佳肴，或有观赏的作用，能作切花或者盆栽养护，今天所说的植物，就是有很高的食用和除虫价值，这种植物就是犁头刺藤！

很多朋友小时候都是生活在山沟沟里，那时候生活条件差，从没有零食的概念，有时候和小伙们们会一起上蹿下跳，到山里找各种野果来吃，而山里其中一种美味的野果，就是梨头刺藤结的果实，味道吃起来酸溜溜的！

而且令人啧啧称奇的是，犁头刺藤的叶子也是可以食用的，在我们的乡下，把这种植物称之为刺酸酸，或者是酸酸草，食用起来跟醋差不多！而且这种植物在农村很容易寻找到，像是小河边，道路两旁，都有它们的踪影！

犁头刺藤除了可以食用之外，其实还有很强的除虫效果，可以当作农药来使用，一般都是在锅中把水煮沸，放入梨头刺藤煎水，这样熬煮出来的汁水，对防治蔬菜害虫的效果良好，不过随着农药的普及，这种古老的方法就随之消失了！

古时候犁头刺藤可是宝物，有的乡村还会用来毒鱼，那时候资源不像如今匮乏，所以也并不在乎，连带着大蚌田螺也会收获一大堆，除了这些用处之外，还有人拿来在家里烟熏，而且烟熏过后蚕虫不生，不过养蚕的人一般都会躲得远远的！

不同的区域，犁头刺藤的名字也是不同，略一算下来得有几十种称呼，有的农村会叫它为老虎刺、雷公藤的，也有些地方会叫鱼尾花、火轮箭、倒金沟等，不过它的真正的名字叫做杠板归，是很多人的童年记忆！