哈喽大家好，我是甜馨小厨师，忙了一整天，希望美食可以缓解大家的疲劳，现在就由我来教大家做一道非常好吃的美食吧，希望大家喜欢。田螺捡好之后放入盆中，加入适量的清水，然后戴上橡胶手套和布手套，这样可以防止搓洗时伤手，然后将田螺用力抓洗5分钟，这一步的目的是去除尾部残留的泥沙和田螺盖，

5分钟之后将清洗过的水替换，然后加入少量的清水，再加入食用盐30克用力抓洗，这样的目的是去除乾隆中的寄生虫，全楼清洗涂加工必须达到6遍以上，同学们也可以让钱楼最后的水库存为标准，田螺清洗干净之后捞出下一步开始准备辅料，准备几个20条切成小粒备用，准备老姜和泡椒30克切碎备用，同学们最好把老姜和泡椒剁越细越好，这样更有利于田螺吸收香味，准备大蒜30克切成小粒备用，准备干辣椒10克剪成小节费用，准备青花椒两颗备用，下一步开始调料汁，碗中加入花椒粉一勺，假如分以上，再加入适量的水淀粉搅拌均匀备用。下一步开始制作。

首先我们在锅中加入适量的清水，将处理好的田螺下锅焯水，中途再加入适量的料酒去腥，然后开大火烧开，大火烧开之后再撇去浮沫，田螺焯好水之后到出在加入适量的清水冲洗几遍，然后我们再次把锅烧热，锅烧热之后加入适量的蔬菜籽油，油温烧至6成热之后，将准备好的所有料头下锅，然后转小火将所有料头炒香，料头炒香之后将甜肉下锅开中小火翻炒一分钟，这些不同目的是将香味呛进天空里面，翻炒一分钟之后加入适量的清水焖煮三分钟，三分钟之后开始调味，

高中加入食用元两克，加入味精一克，加入胡椒粉一克，加入翻炒均匀之后再加入事先调好的料汁，将汁水收浓汁后再加入适量的明油翻炒几下，最后再加入切好的二条。日期成熟即可出锅装盘。一道回味无穷的辣炒田螺就制作完成。这样一道美食就做好了，是不是很好学呢，在家有空闲时间就可以操练起来吧，觉得美味好吃要分享给自己的小伙伴哦。