对于沿海地区的渔民来说，出海打渔已是一门祖业，看似轻松的打渔生活，其实并不轻松。因为由于近海渔业由于前些年滥捕，再加上现在禁止捕捞，所以渔民们往往驶向更远的海域，一出海就是一周甚至一个月之久。

在沿海的许多小渔村里，有不少的孩子们从小就懂得辨认各种海鲜，稍微大一点后，儿子们长到十几岁，往往也会跟随父母前往远海打捞，希望在船上能帮助父母。以前小时候熟悉的见惯了的大虾、鱼、螺等也越来越少，其中有一种黄螺，更少了。

黄螺也叫椰子螺，福建还有海南等地的渔村们往往捕捞到黄螺都十分高兴，因为黄螺价格高，而且味道好。记得朋友说过，小时候常吃黄螺，而且黄螺的壳子非常好看，吃完了黄螺还可以玩它的壳子，黄螺壳是不少渔村孩子们的玩具。

这种黄螺体型巨大，个头大概成年人一个手掌握不住，外壳颜色是黄色的，上面偶尔还有咖啡色的斑点，而且肉特别大，不像其他常见的田螺等肉质稀少，这种黄螺的肉质肥厚十分过瘾，而且肉食咖啡色的，带有一些横向花纹，十分特别。

黄螺虽然体型巨大，但是大概也就只有3分之1的部位能吃，主要是壳子比较大，而且敲碎后，还要把体内的腔肠去除，所以剩下的黄螺肉也就差不多只有3分之1能吃了。

以前黄螺比较常见，但是现在黄螺比较少，一般在远洋附近的珊瑚岛屿才能捕捞到，有时候出海一周都捕捞不到几个，不像以前近海附近的珊瑚礁附近到处都是。

当然黄螺现在卖的价格也比较贵，一般不低于元一斤，一只黄螺大概就有1斤多重，即便遇到出海归来便宜出售，差不多1只螺也得卖块钱，许多人也非常乐意吃黄螺。

毕竟螺肉不仅有鱼的鲜美，而且肉比较竟紧密，有嚼劲。而且常见的田螺一般属于淡水养殖，容易有寄生虫，而黄螺是海里的野生物种，海水盐度比较高，所以海鲜等一般不容易长寄生虫，吃着比较安全。

虽然现在海水养殖渔业也在逐步推广，但是门槛比较高，作为世代打渔卫生的渔民而言，也习惯了在海上漂泊的日子，只是希望在未来生态环境会好一些，捕捞不用去很远的海域！

你吃过这种黄螺吗？是不是第一次见到？