吃货宝宝们你们都口福来啦，今天教大家几道我最爱吃的美食，赶紧跟我学起来吧。

干锅柴火香干

材料：盐2克，味精1克，黄豆酱油2克，四川豆瓣5克，姜末、蒜蓉各3克，大蒜段2克，鲜红辣椒段15克，干辣椒节5克，茶油20克，高汤克。

做法:

1.香干洗净，切成长4厘米、宽6厘米、厚0.5厘米的薄片；腊肉洗净，切长4厘米、宽6厘米、厚0.2厘米的薄片。

2.锅内放入茶油，烧至七成热时放入四川豆瓣、黄豆酱油、姜末、干辣椒节、蒜蓉爆炒出香，入烟熏腊肉、香干小火翻匀，加入高汤、盐小火焖5分钟，撒味精出锅装入干锅内，撒大蒜段、鲜红辣椒段点缀而成。

豆烧猪蹄

用料

豆子；猪蹄；鲜姜；郫县豆瓣；花椒；小米辣；盐；油

做法

猪蹄成小块，过沸水煮去浮沫

起油锅，加入郫县豆瓣花椒炒香，入适量水

换煮锅，烧开小火煮四十分钟，入青豆煮十分钟，入盐调味

入姜丝和小米辣再煮五分钟即可

香辣田螺

材料：田螺，干辣椒，花椒，豆瓣，泡姜，蒜，泡椒，，味精，白糖，

做法

1、螺买洗净后，捞出，滤水。

2、锅倒油，放花椒，炸香后捞出丢掉。

3、油八成熟，倒田螺，再下姜、蒜、泡椒、豆瓣。

4、加盐和砂糖翻匀，加香菜、干辣椒，料酒炒香。

5、加水，淹到田螺，中火烧干，少许味精起锅。

土豆粉蒸肉

用料

五花肉；土豆；五香蒸肉粉；姜；蒜；盐；生抽；老抽；生粉；色拉油；葱花

做法

土豆切滚刀块，入清水中浸泡10分钟，洗去淀粉；姜剁成末；蒜剁末

将五花肉切成三厘米见方的小块，然后清洗沥干水份

姜、蒜末与五花肉一起倒入盆中，搅拌均匀

加入适量的盐、生抽、老抽、色拉油，搅拌均匀

生粉用少许水调开成湿淀粉，倒入肉块中

继续用手搅拌，使所有的原料充分融合

最后倒入蒸肉粉，搅拌均匀，让每块肉都均匀地裹上米粉，盖上保鲜膜，腌制2小时

装备一蒸盘，土豆垫底，将腌制好的肉块平铺在上面。记住：一定要平铺，不可摞堆在一起，平铺才会使食材受热均匀

将粉蒸肉放入蒸锅中，大火蒸约1小时，取出撒上葱花，即可

柱候啤酒烧排骨

材料：猪肋排、啤酒、柱候酱、葱姜

做法：

1、猪肋排清洗斩块，在生姜开水中焯水，清洗后备用；

2、锅中倒少量植物油，生姜片爆香，倒入焯水后的猪排骨翻炒；

3、直到变色微黄，倒入啤酒淹没排骨的量，放入葱，舀入柱候酱；

4、柱候酱在汤汁中融化开，烧开后小火慢煮直到排骨酥烂，喜欢口感更酥烂的可以加适量水，.收干汤汁即可盛盘。

山药烧鸡块

食材：鸡肉克、山药克、姜(15克)、细香葱(20克)、植物油、食盐(半茶匙)、白糖(18克)、生抽(1茶匙)、蚝油(1茶匙)

做法：

1、鸡洗净斩块。

2、锅中放油，下白糖炒至褐色后，放入鸡块炒至上色。

3、姜片入锅炒出香味。

4、沏入多一些的开水，调入适量盐。

5、适量生抽与蚝油。

6、转中火烧至鸡肉成熟。

7、山药切滚刀块，入锅中一起烧制。

8、当山药可以轻松扎透时，大火收汁，把小葱段放入锅中炒匀，即可出锅。