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梅雨季吃什么？寻味山中夏季菜色中国人对于吃是非常讲究的，对于古人来说，吃，是顺应时节的事情。古人因为食物的储存问题，所以才形成了应季而食的情况。如今虽然我们的条件好了，各方面也发达了很多，并不一定只有在当季才能吃到一些食材。但是，应季而食却是最符合我们的饮食文化。那么，在江南梅雨季节里，又该吃些什么呢？这次在莫干山郡安里君澜度假酒店里，就享用了一下这里的美食。这里的中餐厅建的非常漂亮，是半月形全木质结构餐厅，这里提供的美食菜色，在很大程度上是根据时节来的，像春季要食笋，夏季要去湿，秋季可以吃白果，冬季食羊肉等等。这里餐厅的用餐环境很好，半圆形的建筑，桌子均靠窗边，坐在桌旁就可以欣赏到窗外翠绿的茶园。凉菜是早早的就放在桌子上了，这一道是红枣和核桃在一起的，这个很养生，补气血，谐音：“早想和你在一起”。一般比较适合女性，夏季补补气血也确实是好事。田螺肉，田螺是这个时节的时令菜系，这道菜做的是功夫，一颗颗的把田螺肉挑出来，然后烧制的，特别适合我们这种懒人实用。味道很好，又给我们这种不愿意慢慢吃，或者本身就不太会吃的人解决了心头困扰。莫干山这里烧制的鱼味道不错，这里有一水库，而且浙江本就多水，这里的水质不错，因此养殖出来的鱼质也非常的不错。鱼肉很嫩，配上调味，鲜嫩多汁，很是回味。菱角一定是这个时节最最当季的食材，不过相比起红菱来说，我更喜欢老菱。老菱不用烧制，只要用水煮熟就非常好吃了，面面的口感。红菱相比较而言就嫩了很多，这里是将红菱播出炒制而成。味道淡淡的，不浓厚，很是清香。这个是江南人的口味，也是我们从小吃到大的，外地人突然尝这个，还真有些吃不惯。咕老虾球，炸制过后再用番茄之类的酱汁裹一层，香脆酸甜可口。这是一道创意菜。这里的水质好，鱼的质量好，虾自然也是不例外的。这是我最喜欢的笋衣烧老鹅。笋衣超级好吃，因为老鹅是咸的，所以很鲜美，虽然现在不是春笋的应季时节，但是这里的笋衣还是很新鲜的。腌制老鹅也是我们这里非常常见的，可以说这些食材都是江浙一带的特色，出了这里，就少见了。夏季吃饭前一定要喝一碗汤，这里的老鸡汤味道鲜美。鸡汤的营养价值很好，也很补。夏季体内潮湿，又多吹空调，造成了湿气较重。鸡汤是有助于排汗暖身，帮助身体把湿气排出一部分。鸡汤味道鲜美，但是也不能多喝，毕竟热量也比较大。

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