民以食为天，相信每个家庭都有一个懂得柴米油盐酱醋茶的管家，每家每户每天都离不开吃，吃饭在我们的生活中是每天的一门必修课，那么如何做出美味的佳肴又成了另外的一门必修课。尤其是到了这个季节，这个季节是一个非常好的季节，万物复苏、春暖花开、温度适宜，天气好精神就好，人们的胃口也随之慢慢的好起来，今天我们给大家分享一道香辣田螺。千万不要小看小小的螺丝，它其实也是一道非常好的药材，其体内含有大量的维生素A，对痔疮、脚气、狐臭以及黄疸等疾病都有一定的作用，而且一些患有糖尿病、肥胖、心血管病的病人也是可以吃的。下面，就来介绍一下这道香辣田螺，这个季节吃是最适合不过了。香辣田螺配料：螺丝、花椒、葱、生姜、风叶、桂皮、、豆瓣酱、八角、、酱油、耗油、食盐、糖烹饪步骤：1.把螺丝尾部全部剪一小口，这个过程比较长，但是为了更加入味以及方便食用，这一步是比较重要的。2.准备好葱、花椒、八角、风叶、桂皮，把生姜切片。3.锅内首先倒入适量的油，烧到7成热，加入少许食盐，放入花椒煸出香味即可。4.捞出花椒。5.首先放入生姜和葱，爆出香味。6.随后放入八角、风叶、桂皮。7.待香味出来后，倒入螺丝翻炒。8.加入适量的酱油。9.倒入料酒。10.加入适量的豆瓣酱。11.待螺丝炒熟后倒入开水，高于螺丝。12.加入适量耗油。13.加入适量的糖。14.盖上锅盖，再煮一会，让螺丝吸收一些汤汁。15.出锅上桌开吃。烹饪小贴士：1、螺丝的大小选择比较重要，太小了没有肉，而且不易吃到，太大了不容易入味，中等个头的的最好。2、螺丝的尾部一定要剪一个小口，第一可以除去脏东西，第二也可以帮助入味。3、螺丝身上毕竟容易有寄生虫，因此要多煮一会。4、螺丝上桌时，最好里面多一些汤汁，这样容易吸出，便于食用。大家都喜欢吃这道麻辣田螺吗？喜欢的朋友欢迎点赞、

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