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小时光墟落水塘也许沟边不少野味

很怜惜，不少野味由于吃货太猛

野生的曾经越来越少，目前有钱都买不到咯！

在墟落，总有一些大巨细小的水池，即是咱们小时光的一个小天下，内部不单有咱们小时光顽耍的身影，也有咱们各处寻求野味的印迹，墟落9大野味都有哪些呢？

9

田螺

水池里田螺仍然对比多的，一抓一大把。不过要注意的是，在吃田螺时必要要充足煮透，把内部的寄生虫杀死！

刚捡归来的田螺要吐泥最少两天，不过为了更快能吃，我见大人们常常撒一把盐或辣椒粉，如许滴一天换两三次净水，一天就可以够去尾下锅了。小时光的简洁粗鲁做法即是紫苏炒田螺，配上三五瓶啤酒即是一晚了。目前做事繁忙也没偶然间去摸螺摘紫苏了...

08

河蚌

河蚌肉质柔滑，鲜美。辣椒、大蒜爆炒，加点自家酿的米酒，想想都流口水~还能够蘸点生粉，油炸，有淡水大蚝之称。也能够去壳挑肉，加一些新鲜猪肉煲粥，也是相当鲜美的。

07

河鱼

这是垂钓人最怅恨的一种鱼，让人钓不成鱼。不过滋味仍然万分鲜美，肉质细嫩，最爱油炸，油炸事后的鱼仔的刺均能够一同吃下去~~一点都不必耽心鱼刺的题目。希奇是拿来和油罩糍一同炸，超好吃。

06

河虾

河虾肉质细嫩，滋味鲜美，养分丰厚，是高卵白低脂肪的水池野味。一个蚊帐网，一个簸箕，随意在鱼塘边，水渠边，河滨都能捞不少。和时时墟市上的虾不同，河虾有两只屡屡的钳子，这是它独一的标记，炸酥直接下酒。

05

田鸡

夏季的田鸡希奇丰美，不过，滑溜溜的身材加之能跑善跳的双腿，使得它并推绝易成为咱们的盘中餐。田鸡体内也是不少寄生虫，喜爱吃的诤友需求煮熟了。目前曾经成为国度二级庇护动物，不能抓来吃啦。

说到田鸡，要差别另一种如同的动物——蟾蜍，蟾蜍有毒素，不成直接食用，然而完备药用代价。

04

泥鳅

70后80后90后的墟落人都有过挖泥鳅的阅历，由于泥鳅对比滑，是希奇难抓的。夏季割过禾的田里，唯有一放水，过个几个小时，田里的泥鳅就会被晒热的水泡的本身钻出来，用稻杆串成一串，满满的童真。

03

黄鳝

时时会躲到洞内部，假设没有阅历的话，比泥鳅更难抓。在墟落不少人都市钓黄鳝，用一个小钩子，一天就可以钓几斤黄鳝。然而值得一说的是，黄鳝体内寄生虫也颇多，必要要煮熟透才干食用。

02

塘鲺鱼

背上和双方鱼鳍各有一个锐利的刺，抓的时光不提防就督得手。时时做法系焖新鲜豆子，汁水白甜，一碟菜饮一下昼酒公均能够。

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野生水鱼

记得小时光在墟落水池里的野生团鱼希奇多，目前果然没有了。这几年由于团鱼代价暴涨，水池里曾经看不到团鱼了。

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做为土生土长的怀集人，这些也基础上都品味过。但目前大多是人为养殖的除外，不少野灵活物都曾经万分稠密了。

野味虽好吃，然而，请不要过分捕获！

庇护野灵活物、庇护生态均衡

人人有责！

滥觞：怀集吃喝玩乐、网络