炎盛暑日

凉拌木耳成了不少人的心头好

滑溜溜的好吃极了

而且木耳养分丰盛

能清洗血管、防结石，提防血栓

防治动脉粥样强硬和冠芥蒂

再有补肾、通便、润肺、乌发

是一种养分丰盛、味道鲜美的食品

然而

有些情状下

木耳绝对不能吃

两种情状下变夺命木耳

　　为甚么好好的木耳被说成了夺命木耳，又来忽悠人了吧？先别急着下论断，这还真不是忽悠人，两种情状下，吃木耳或者丢命。

1久泡木耳不吃

　　据《温州都市报》报导，50多岁的陈教师出门游览3天归来，吃了半盘木耳炒蛋，浮现多脏器成效萎缩，差点出性命，在ICU营救了一个礼拜，这才摆脱性命危险。温医大附二院急危重症行家应斌宇主任医生引见，原由便是吃了泡发3天的黑木耳，孕育急性食品毒素中毒。

2吃木耳不能风卷残云

　　据《音信时报》报导，广州的赖叔觉适宜天黄昏的饭菜好吃，风卷残云地吞下去不少木耳，完毕到了黄昏病发，做手术发觉赖叔患肠壅塞居然是由于吃木耳：赖叔小肠近回盲部堆集了大批没嚼碎、未消化的木耳！未嚼烂的木耳入腹后体积会连续膨胀，孕育了急性肠壅塞。

　　南边病院普外科主任刘立新提议，木耳必定煮熟，而且要细嚼慢咽、品味完整本领吞下。

平安吃木耳有技术

　　木耳管教不妥才会变为毒木耳，在一般情状下，木耳然而中暮年人的摄生上品，那末何如吃木耳本领平安又养分呢？

1温水泡发

　　发泡木耳最佳用热沸水，沸水会收缩发泡光阴，削减木耳被细菌浑浊的时机。做菜的时分，用这个办法只要3~4个小时便可将木耳发泡好，加点盐，浸泡半小时就也许让木耳快速变软。须要揭示的是，泡发后仍旧压缩在一同的部份不宜吃。

2淀粉能洗濯明净杂质

　　木耳好吃，不过没洗明净吃起来特殊难过。这边也教您一招，在温水中放入木耳，尔后再加两勺淀粉，接着实行搅拌，用这类办法也许去除木耳渺小的杂质和残留的沙粒。

3忌和它们同吃

　　木耳不要和田螺一同吃，从食品药性来讲，寒性的田螺，赶上滑利的木耳不利于消化，因而两者不要同食。得了痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，两者同食易引发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

　　其余木耳有抗凝的成效，有出血性疾病的人不宜食用，妊妇也不宜多吃。

4泡发光阴不宜超8小时

　　假若室内温度在20℃以上，特殊是夏令高温，木耳改变的速率特殊快。当发泡光阴超出8小时，改变所致使的细菌量将到达原本的数倍至几十倍，就有或者生成毒素，这类木耳就不要再吃了。

　　在夏令高温节令，提议只管收缩木耳的泡发光阴，也许覆一层保鲜膜、放进冰箱冷藏室泡发。一旦木耳浮现异味、糟烂等情状，就不要食用了。

　　除了木耳，这些食品也要机警，浮现这类情状必定不能吃，或者危及性命！

（归纳：强壮与长命、群众日报、网络）

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网编：蔡馥欣

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