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今天小编给大家分享一道农村麻辣大田螺做法，

把在田里捡来的田螺加点盐、香油，

加水，让田螺吐半小时以上，

把姜切成小粒，葱切成小段，然后加一把大蒜，

放盘里备用，

准备线椒、小米椒切成小段，

放入盘里备用，

洗净的田螺用钳子去除尾部，

这样才能更好的味，

加水田螺清洗一下，

清洗后捞出放锅里，

加入葱、姜、料酒，

把田螺放锅里加冷水烧开焯一下，

然后捞出放盆里，

起锅烧油，

再葱、姜、蒜，

花椒、麻椒、干辣椒、豆瓣，1勺辣妹子。

捞出田螺放锅里，

加盐、白糖、鸡粉，

胡椒粉、生抽，蚝油、加适量盐，

一罐啤酒，

大火炖5分钟以上。

再加青红辣椒，

就可以出锅了。

出锅后再加点香菜，

香味可口的麻辣田螺就做好了。

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