天气越来越热大家都喜欢去海边赶海或者搓顿海鲜~海鲜好吃，但也不能瞎吃！需要特别警惕的是每年5月到8月我市沿海可能发生赤潮部分海鲜体内有毒误食一颗就可能致死！

紧急提示

这些有毒贝类海鲜千万别吃

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关于预防食用贝类海鲜中毒的消费提示

每年5月到8月我市沿海可能发生赤潮，海虹（贻贝）、织纹螺、牡蛎、扇贝、蛤蜊、毛蚶等贝类海鲜因赤潮中有毒藻类而蓄积麻痹性贝类毒素，消费者食用后可引发口唇、手脚麻木，并伴有恶心呕吐，头晕等，严重者则出现呼吸困难、眩晕、伴昏迷等症状，甚至中毒死亡。为防止中毒事件的发生，提醒广大市民在购买和食用贝类海鲜时需注意以下几点。

1.购买贝类等海鲜时，应选择去大型、正规的超市或市场购买，尽量避免购买来自赤潮地区的贝类。

.食用贝类时要去除消化腺等内脏，尽量减少食用频率，单次食用量不宜太多。

3.在赤潮麻痹性贝类毒素暴发高峰期不要采集、买卖、食用野生贝类。

4.一旦发生食用海虹等贝类出现中毒症状后，医院就诊。

秦皇岛市市场监督管理局

01年5月14日

此前秦皇岛市海洋和渔业局就发布过关于食用海虹的预警通告往年我们常提醒大家不要在四五月海虹中毒高发季吃海虹麻痹性贝类毒素仅0.5mg就能使人毙命点击上方红字了解详情↑作为沿海城市居民阅吃海鲜无数对海虹、牡蛎、扇贝、蛤蜊毛蚶等贝类海鲜都很熟悉但对织纹螺有些陌生这是种什么螺？长啥样？一起来看看吧弄清楚了才能更好地避免误食

什么是织纹螺

一颗就可能致人中毒甚至死亡

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织纹螺也被称为海丝螺、白螺，与普通的螺相比，织纹螺的壳比较小，整体长1厘米左右、宽0.5厘米左右，跟指甲盖差不多，颜色多为黑褐色。

常见的织纹螺有光织纹螺、正织纹螺、方格织纹螺等10多种，都具有不同程度的毒性。

一颗可致死，尚无特效药

织纹螺本身不会产生毒素，但摄入有毒贝类、鱼、虾、藻类等食物后，会将毒素累积在自己的体内。

织纹螺螺肉中的毒素主要是麻痹性贝毒和河豚毒素（该毒素煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏）。水体污染、“赤潮”频发会导致织纹螺体内的毒性增加。

曾有相关部门检测，织纹螺内毒素对人体的经口致死量为0.54~0.9mg，也就是说一颗小小的织纹螺就可能致人死亡。对于织纹螺中毒，目前无特效治疗解毒药物，死亡率极高。

国家发文禁食禁售织纹螺

早在01年卫生部就发出通知，要求禁止销售和食用织纹螺，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。

即使如此，还是有人禁不住美食诱惑私自捕捞食用。因此食用织纹螺导致食物中毒，甚至致死的事件时有发生。

虽然织纹螺大多分布在浙江、福建、广东等沿海地区的近海礁石附近，但不能保证没人从外地进货到秦皇岛售卖，所以大家还是千万注意鉴别，小心误食！

看了这么多

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这些螺可以放心吃

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全世界有多种可食用的螺类，我国就占了将近1/5，有很多美味的田螺和海螺都可以做成美食。

田螺

田螺分布十分广泛，是生活在淡水中的一种螺，在我国各地的湖泊中都有它的踪迹。田螺对于水质的要求很高，如果水体受到污染，田螺会难以成活。

在选择田螺的时候，要看外壳是否完整。在食用前用清水浸泡半天左右，清除螺肉中的泥沙。

响螺（香螺）

响螺也叫香螺，属于中大型的贝类。响螺的生长期十分漫长，要5-8年才能长到一斤半左右，而且，响螺不能人工饲养，只能捕捞野生的，所以价格也比较昂贵。

响螺与田螺不同，对烹饪方法，特别是在刀工和火候上十分讲究，所以一般只有在饭店中才能吃到美味的响螺。

椰子螺

椰子螺也叫做木瓜螺，跟木瓜的大小差不多，肉质十分醇厚。

红螺

红螺是餐桌上比较常见的大型海螺之一，它的肉质肥厚，口感和长相跟鲍鱼十分类似。红螺的生长对于水质要求不高，相对于田螺和响螺等螺类，它更能在恶劣的环境中生存，所以产量也比较高。

写在最后

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海鲜虽美味

但千万避免在毒素爆发高峰期

吃贝类海产品

平常购买螺类或贝类海鲜时

一定要选择正规的

商超和农贸市场进行购买

快转告给家人朋友

希望大家都能吃得开心又安心

最后一起聊聊

夏天你最喜欢吃什么海鲜？

欢迎在文末评论区留言~

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