北京市中科医院好不好 http://finance.sina.com.cn/chanjing/b/20090930/09073071708.shtml
这家伙长得像花蛤，外壳比花蛤更靓丽，口感更鲜嫩，吃它清凉解暑！认识我的朋小伙伴都知道，田螺姑娘我从小在沿海城市长大，所以田螺姑娘的海鲜是自然没少吃的。当然田螺姑娘除了很会吃海鲜之外，还会一个烹饪海鲜的高手。那今天田螺姑娘就要给大家介绍一道软嫩可口，非常鲜甜，而且做法简单的贝壳类海鲜美食，爆炒文蛤。文蛤是我们非常常见的一种海鲜，它有别于常见的花蛤，外壳花纹非常漂亮，相比于常见的花蛤，文蛤的外壳更加靓丽光滑，不像花蛤那样外壳比较粗糙，文蛤的肉质非常软嫩鲜甜，不管是做汤，还是爆炒都很好吃很清甜，营养也很丰富。文蛤除了含有大量的蛋白质和人体所需的微量元素来保障我们身体的健康，而且常吃文蛤能起到很好的滋阴明目，降低胆固醇的作用，好处多多。文蛤它肉质细嫩，味道清甜，文哈属于凉性食物，在夏天这个特别容易上火的季节，是非常适合食用的一种食材。经常吃它可以预防上火，算是一个解暑的良品。是非常适合夏天食用的一个食材。文蛤的做法很多以做汤为主，如果爆炒的话口感更佳，口味更加浓郁。田螺姑娘做的这道爆炒文蛤，鲜嫩清甜，非常好吃。而且文蛤的营养也如此的丰富，常吃对身体的好处多多。要是有喜欢吃海鲜的朋友们可以跟田螺姑娘一起做一下这道爆炒文蛤，做法非常地简单！那么先准备好以下的食材，跟着田螺姑娘一起来制作吧！主料：文蛤辅料：食用油、盐巴、香葱、大蒜、酱油、鸡精1、把我们在海鲜市场买回来的新鲜文蛤放入水中，好好地清洗干净。把文蛤放入清水中浸泡，再加上适量的盐巴和油，这样能更好的让文蛤将体内的泥沙吐干净。再用刷子，将文蛤外壳上的脏东西刷洗干净，这样，我们的文蛤就清洗好了。2、将我们要用的大蒜、生姜、香葱全部洗净后切好备用。3、准备一口干净的锅，倒上适量的食用油在锅中，转成大火均匀的加热。当锅中微微冒气泡时，我们就能将切好的大蒜和生姜全部放入锅中，用锅铲均匀的煸炒爆出香味。4、当锅中的辅料被炒出香味后，就可以倒入我们洗好的文蛤，大火快速地翻炒。当文蛤被炒至口张开后，撒入适量的盐使文蛤的口味更佳丰富。倒上少许的酱油上上色。不断的翻炒让文蛤更好的入味，加上少许清水，盖上锅盖闷煮一到两分钟。5、打开锅盖，最后加入切好的大葱和少许鸡精来调调味，炒制大葱变色断生时。这样我们的爆炒文蛤就大功告成啦，出锅装盘即可好好享用一番。这道爆炒文蛤非常的鲜甜，如果要是有喜欢吃辣的朋友可以在炒制的过程中放入一些干辣椒来调味，这样做出来香辣可口，而且丝毫不会影响文蛤本身肉质的鲜嫩，各位还不会做这道菜的朋友赶紧来试一试吧！

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