第一种，泥鳅，在农村有句俗话叫“滑的像泥鳅”说的就是泥鳅很滑，很难抓住！

第二种，田鱼；在农村种田的，把田平整好后，都要放一些鱼进去，有大的有小的，大的两指大，小的就是鱼苗了。大的养一段时间后，就会捕捞出来吃，那种鲜味就不用提了，比起河鱼不知好多少倍了。小的鱼苗，可以养到来年。这样源源不断的有大鱼小鱼，吃大留小。但是一般人家里养都是自己吃，很少有人卖。

第三种，田螺；在我们那，春天把田翻耕过来后，田螺就都出来了，在田里水清澈的时候，最好捡了。一捡就是一大桶。捡回来，放锅内一煮，把肉用针从田螺壳内掏出来，洗净，炒来吃，简直美味了。有嚼劲。

第四种，黄鳝；这个家伙，其实很多农民都讨厌他。虽然好吃，但是他会害人，怎么害人呢？它会打洞，时常会在田埂边打洞，一打洞，田就会漏水。在农村，大都是靠天吃饭的，田一旦漏水，不下雨的话，田就会干了，庄稼就没有收成了，农民伯伯们很烦。