年千师万苗工程/栽种未来

话说紫苏

——两米阳台栽种未来——

话说紫苏

秋生紫苏为蟹香

大家好，欢迎来到农普课堂，今期介绍紫苏栽种技术。紫苏（学名：Perillafrutescens）是唇形科紫苏属的一年生草本植物，茎四棱形，在中国已有多年的栽培历史，紫苏古代则称荏，《本草纲目》记载“苏乃荏类，而味更辛如桂，故谓之桂荏。”时光荏苒中的“荏”字就是我们的芳香蔬菜紫苏。

一

01

排版是门技术活

02

排版是门技术活

03

排版是门技术活

紫苏品种类别

双面紫色紫苏、单面紫色紫苏，双面绿色紫苏，别称青苏、绿苏、鸡冠苏等等。

双面紫色紫苏

单面紫色紫苏

双面绿色紫苏

红苏白苏

鸡冠苏

二

01

排版是门技术活

02

排版是门技术活

03

排版是门技术活

紫苏生长特性

紫苏生命力顽强粗生，喜温暖湿润环境，较耐阴，属于一种短日照植物。

三

01

排版是门技术活

02

排版是门技术活

03

排版是门技术活

栽种方法

栽种方法：采用种子直播和育苗移栽的方式进行播种。

四

01

排版是门技术活

02

排版是门技术活

03

排版是门技术活

种植时间

播种紫苏的时间一般在春季3-4月份左右，气温适宜雨水充足，符合紫苏生长的要求，出苗率极高。

五

01

排版是门技术活

02

排版是门技术活

03

排版是门技术活

肥水管理

肥水管理：施肥以氮肥为主，根据紫苏苗的长势来进行施肥用量和次数，施肥宜少量多次，避免施肥过重烧死苗。

水分管理：在播种后浇透一次水，等到紫苏出苗之后，再浇水保持土壤湿润。定植后浇透水，然后根据天气和紫苏的需水情况，合理安排浇水次数。

六

紫苏生长期管理

由于紫苏分枝能力强，在定植20天左右，对已长成5茎节的植株，可以将茎部4茎节以下的叶片和枝杈全部摘除，促进植株健壮生长。生长后期，如果需要留种，可以任其自然生长；如果只留叶不留种的话，可以保留3对叶片摘心、打杈，促进生长发育枝繁叶茂。

七

虫害防治

紫苏的害虫主要是蚱蜢和小青虫，因家庭种植紫苏量少，建议不使用农药防治，如发生虫害人工介入捕捉即可，确保食品安全。

八

紫苏食用功效

紫苏的芳香味道来自一种叫做“紫苏醛”的物质，紫苏嫩叶可菜用，秋生紫苏为蟹香，功效具有辟腥增鲜、杀菌、祛寒，理气宽胸等功效，如吃蟹过多，引起腹痛腹泻等，可以用紫苏叶、生姜煎水解毒，紫苏炒田螺、紫苏煎蛋、紫苏煮鱼、紫苏焖牛蛙等等都是美味佳肴。

（点击上方播放小视频）

今期就分享到这里，下期分享更多蔬果栽种知识，敬请期待

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkzp/4786.html