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随着人们生活水平的提高，市面上的美食也越来越丰富了，但有些食物虽然吃起来美味，但却对健康有害，尤其是其中含有寄生虫的食物，必须通过高温杀菌后才可以食用。这三种美食也是许多人的心头好，但其中的寄生虫成分较多，尤其是第三种，是江南地区的名菜，浙江许多沿海城市的人都爱吃。田螺田螺的壳薄肉厚，放上辣椒、花椒、葱、蒜、豆豉、盐等调味料品一起炒制，味道更佳。但田螺生长在小河小溪的淤泥里，里面有很多寄生虫，甚至高温都杀不死，清洗起来也很麻烦，许多饭店没有时间认真清洗，吃了这种处理不干净的田螺就容易伤害身体。要想吃干净的田螺，可以吧田螺放在清水中，加入几滴油，每隔半天换一次水，大约三天后水清澈了就可以食用了。同时，可以把田螺的尾巴剪掉，这样不仅更入味，也能最大程度的杀死寄生虫。大型海鱼虽然海水中盐分较多，具有杀菌的作用，但大型海鱼中还是会存在一些寄生虫，而且寄生虫的颜色和鱼肉差不多，很容易被忽视。有的人喜欢将海鱼做成生鱼片，这种食用方式也是不安全的。因此为了身体健康，尽量不要吃这类鱼肉，即使要吃也要通过高温烹饪后再食用。醉蟹醉蟹是江苏里下河地区的传统名菜，也是江南地区普遍流行的美味佳肴。以螃蟹为制作原料，加以米酒香料精盐等醉制而成，口味咸鲜适中。但醉蟹虽然美味，寄生虫的数量却比蒸熟的螃蟹多多了。寄生虫只有通过高温才可以杀死，只用酒腌制无法杀死寄生虫，吃进肚子里面也会危害自身健康，因此还是尽量少吃。这三种食物虽然美味，但都有寄生虫的存在，为了自己的身体健康，还是要管住嘴少吃为妙！

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