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马上就要过清明节了，当然对于我们大家来说最高兴的一件事就是清明节可以放三天假，这时候我们可以带着家人一起出行旅游放松一下，心情是非常不错的，而且清明节的时候也有一些风俗习惯，比如说吃青团当然也有一些美食，这个季节吃是最美味的，比如说田螺不知道大家有没有听说过这样一句话：清明螺赛过鹅。清明螺赛过鹅，清明节的田螺最肥美，这样做，吃完还想吃当然清明节的田螺跟普通的田螺没有什么差别，最关键的就是田螺在清明前后是最肥美的，所以说这时候是吃田螺最好的季节，如果我们回家之后将田螺处理一下，清炒或者是煮着吃的话都是非常美味的，今天小编就来跟大家分享一下。当然在日常生活当中，田螺的烹饪方式是非常多的，一般来说吃得最多的就是辣炒了，而且在日常生活当中还有许多以田螺做出来的特色小吃呢，深受大众的欢迎，今天小编就来跟大家分享一下如何辣炒田螺。1、首先我们从市场上购买新鲜的田螺，因为田螺一般会生长在泥沙当中，所以说田螺需要仔细的处理，这样我们回家之后先将田螺放在大盘当中养三天左右，可以往水当中加入适量的白醋或者是白酒，可以有效的帮助田螺吐沙，这期间大家一定要注意，每隔一段时间要将水换一下。2、然后等到时间之后，我们将田螺的尾巴剪掉，用牙签去掉田螺盖，这样在吃的时候就能够轻松的将肉吸出来了，并且在做的时候也可以使汤汁更好的融入到肉里面，更加入味一些。3、炒锅烧热之后倒入适量的食用油，当油温达到7成热的时候，先放入葱姜蒜炒出香味，然后我们再将处理好的田螺放入到锅当中，大火爆炒一分钟左右，加入适量的料酒，老抽，白糖，翻炒均匀之后然后加入温水小火煮10分钟左右，最后等到汤汁变少之后，大火收汁翻炒均匀就可以盛盘出锅了。这样非常美味的辣炒田螺就做好了，田螺属于海鲜，在日常生活当中适当的吃点海鲜还是非常不错的，但是我们在处理田螺或者是烹饪田螺的时候，大家一定要处理仔细，并且一定要煮熟，因为田螺很容易滋生细菌，而且也非常容易隐藏一些寄生虫，所以说大家一定要注意，否则很容易出现腹泻的现象。今天小编的分享就到这里了，如果大家对此还有其他不同的意见或看法，欢迎在下方评论区留言同时也可以

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