在村落的稻田里和水池上都有黄鳝，

黄鳝不光肉嫩适口，况且没有刺。

它特别合适童子和末年人食用。

黄鳝具备丰裕的养分代价，

是一种很好的养身食品。

人们通常煮汤或炒汤。

但通常来讲，黄鳝不吃头的，

主如果由于头是一根骨头，

况且吃肉很难，

于是大多半人不喜好吃，

除了那些有好牙齿的人

认为不吃是很怜惜的。

像小儿童小，

看着黄鳝头就会认为畏缩，

张不启齿，

再有的说，

由于仰头的黄鳝受了混浊，

吃了会对肉体有影响，

于是直爽就不吃头了，

这即是为甚么说黄鳝不吃头的缘由。

咱们这边的水塘里

四处都是田螺，

如果想吃，随时均也许去捡。

然而吃田螺的功夫肯定要注意，

要把田螺的尾部整个剪掉，不要吃。

吃过田螺的人都晓得，

田螺尾部都是些小螺丝，

还会有黄黄的东西，

这些都是田螺的分泌物和内脏，

吃了会对肠胃有影响。

况且田螺尾部内部寄生虫特别多，

捡归来的田螺要屡屡用净水泡几回，

等它吐清洁了才会煮来吃。

如果是在外貌的夜消摊上吃田螺，

最佳是不要吃它的尾部，

由于你不晓得他们弄清洁了没有。

通常来讲，

“黄鳝不吃头，田螺不吃尾巴”这句话

是从食品的角度讲的。

村落成语照样有一些事理的。

吃黄鳝和田螺时，

注意卫生，煮熟就也许了。

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