现在的海鲜可谓是很红火的，肉质鲜嫩，口感好，深得人们的喜欢，田螺作为海鲜中的一种，不仅价格便宜，最主是口感真心不错，所以很多人都喜欢在家里做一些炒田螺吃，但相信大家都有遇到一个问题，吃田螺肉时很难吸出来，其实这跟大家炒田螺的步骤有很大的关系，今天小编教大家一招：吃田螺肉吸不出来？只因你少加这“一步”，难怪田螺吃起来费劲！

说起炒田螺，很多人都会说：我会炒，但是炒出来田螺肉就是吸不出来，吃个田螺很是费劲，能急死人。今天小编教大家一招，只需在炒田螺时，多加上一步，田螺肉就会乖乖跑出来，吃美味的田螺肉不再费劲，下面我们一起来看一下做法吧。

第一步：首先要做的就是清理田螺，我们把买回来的新鲜田螺先放在一个水盆里，浸泡一段时间，浸泡时撒入少量的盐，这样可以让田螺把壳内的泥沙都给吐出来，也可以让田螺更干净一些，田螺肉也会更鲜嫩一些。但要记住盐不能放的太多，不然就会让田螺死掉，那么吐沙的任务也就不能很好的完成的。

第二步：浸泡以后，把田螺捞出，然后再进行多次清洗干净，沥干水分，然后进行第一次烹饪，锅内加油，油热后下入田螺，转小火快速翻炒田螺，炒制三分钟左右，然后加入适量咸盐转中火继续炒制，这样可以使田螺肉与田螺壳自动分离，再翻炒一分钟以后然后捞出田螺。

第三步：这一步是非常重要的一步，很多人就是少了这一步，所以才会吃田螺那么费劲。把田螺捞出以后，要迅速的把田螺放入一盆冷水中浸泡五分钟左右。这样的冷热交替，田螺肉不仅可以更加鲜嫩有弹性，而且田螺肉吃起来就会很容易了。

第四步：浸泡后把田螺捞出，沥干水分，就可以开始烹饪了，坐锅、烧油，油温七成热下入生姜、大蒜、辣椒爆香，然后在放入田螺，再倒入少许白酒，这样可以使田螺肉吃起来更香，而且也有很好的去味功能。然后转大火收汁，一道炒田螺就做好了。

吃田螺肉吸不出来？炒时多加上“一步”，田螺肉自己乖乖跑出来！不会做田螺的就用这个方法，做出来的炒田螺肉质非常鲜嫩、有弹性，而且还非常的美味，最主要是很很轻松就要以吃到田螺肉。所以爱吃的田螺的人要记得收藏哦，学会以后吃田螺不再是难事，轻轻一吸就能吃到美味的田螺，吃货们的福利哦。好了，如果大家还有什么炒田螺的好方法，在评论区留言分享，让我们大家一起涨知识哦。