玉米甜甜的口感，大家都非常喜欢吃，并且玉米的营养物质非常丰富，玉米中还含有大量的矿物质镁，具有明显的防癌效果，但是玉米再好也是有食用禁忌的，你都知道有哪些禁忌呢？

1、在食用玉米的前，要检查玉米是否变质，因为变质的玉米可致癌，玉米容易被一种强致癌物，黄曲霉菌污染，所以玉米要保存在干燥、通风的地方，霉烂、变质的都是不可以食用的

2、玉米好吃，但是吃玉米的时候，不可以狼吞虎咽，我们吃玉米的时候，要嚼烂后才吞食，这样有助于消化，并且腹泻、胃塞胀满的患者不可多吃。

3、食用玉米的时候，要注意，不可与田螺一起食用的，玉米和田螺是相克的，两者一起食用会引起食物中毒，严重会致命的

所以我们以上几点几点要注意了，但是也不是什么都不能吃的

能够降低便秘和大肠癌的发生率，因为玉米作为一种粗粮，其中含有丰富的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动、促进排便，同时能够减少肠道有害物质与肠黏膜接触的面积和时间，有很好的预防便秘、降低大肠癌发生率的好处