田螺

这座低调的广西小城,竟藏着一个粤味江湖

发布时间:2025/3/6 14:00:17   
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听说不少小伙伴都把广州列进了今年必去清单?博主觉得不一定非要到广州人挤人,隔壁梧州也是个好去处。这里被称为“小广州”。当地人吃粤菜,听粤剧,讲粤语,就连建筑也颇具粤式风情。广州出发1.5h直达,交通超方便。听说不少广州本地人周末都会溜去梧州给自己放个假。??梧州,位于广西东部,地处粤桂两省交界,是距离广东最近的广西小城。在历史上,梧州曾在两广之间反复横跳,现如今仍留存着独特的粤式韵味。被许多人称为小广州,原因之一就是这里拥有着极具名气的“骑楼城”。幢建筑,规模宏大,横纵交替,井然有序,仿佛一座城池伫立其中。在梧州街头,能感知到不少来自广州元素。从唐宋开始不少来自梧州的粤商们,就在这里开设粤式茶楼,到了清末,足足增至20多家。酒楼里的粤式点心,街边的煲仔饭,随处可见的早茶店,凉茶摊......各种粤式韵味,在这里都能找到。喝早茶,就是梧州人的日常。拿两份报纸,悠哉地在茶楼里叹个一盅两件,度过一个惬意的上午。外酥里嫩的纸包鸡、鲜甜爽口的葱油鱼、鲜美的汤河粉、老街巷的粥铺、夜宵必吃的老伯田螺......更有龟苓膏、芝麻糊、冰花蛋球和莲子羹等广式甜品让你胃口大开。相比物价本就不高的广州,这儿的物价更加低,每每来到这里,阿球都会被餐食的性价比所感动。清凉美味的糖水才是梧州极具烟火气的底色/龟苓膏/梧州常年高温多雨,江河泛滥,这里的气候闷热,潮湿。而一道清爽的龟苓膏,便可解暑祛湿。龟苓膏最早出现在明代,相传古时有一位老中医,用一只乌龟和土茯苓熬了一锅汤,喝过后神清气爽,随后这方子便传开,大家纷纷效仿、改进,在其中加入蜜糖,就便成了现在的龟苓膏。??五福堂龟苓膏梧州龟苓膏店千千万,当属五福堂最出名。开店多年,是本地居民都会来的老地方。也有许多外地游客慕名而来,就为了一睹梧州地道龟苓膏的风采。这家店在制作上用料很全,以龟和土茯苓为主料,辅以生地、蒲公英等中药材精制而成,吃起来甘味浓厚,还有淡淡的药草香。别看店小小的,龟苓膏的种类可不少。有原味,椰奶,炼奶,红豆,玫瑰蜜......想尝试龟苓膏本味的,可以试试原味。口感清苦带着点药草香,很是解暑。红豆龟苓膏:煮的绵密软烂的红豆盖在黑晶晶的龟苓膏上,一口吃下,红豆与谷物的香甜迸发,搭配龟苓膏的药草感,吃过后只想再来一碗。炼奶龟苓膏是阿球的最爱,入口甜甜糯糯,炼奶与龟苓膏的的味道融合的刚好,一碗吃下是大写的满足。除了龟苓膏,豆腐花和鲜榨果汁值得尝试。

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