想吃羊肉串不用去烧烤摊，自己在家也能做，干净卫生又省钱！时间过得真的是非常快，现在我们已经进入到了炎热的6月份，温度也是在不断的往上涨，有一些地方的温度也已经接近了40度，所以主要是除了上下班真的是连门都懒得出，只有等到晚上太阳下山之后才会出门溜达一圈，这个时候对于吃货来说也只有一个目的，那就是烧烤摊位。到了夏天烧烤摊位也变得越来越多了，所以很多人都喜欢到这里吃上一顿宵夜，点上一些喜欢的烤串儿，搭配着冰镇啤酒，别提有多惬意了，当然除了各种烧烤之外，还有麻辣小龙虾，花甲，田螺，等等，这些也都是夏天必不可少的美食。我们再去吃烧烤的时候都会点上一些羊肉串，因为没有羊肉串的烧烤也是没有灵魂的。现在的羊肉经过炭火烤制之后滋滋冒油再往上面撒上一些调料，那感觉别提有多过瘾了，约上自己的三五好友吃一顿烧烤边喝酒边撸串也是非常惬意的，这个时候也是一天最放松的时间，白天工作的辛苦也瞬间被抛到脑后了，但是现在外面的烧烤店用到的羊肉大多都是参假的羊肉，毕竟真的羊肉价格也是比较贵的，一串羊肉串也只有三块钱，所以很少能够吃到纯正的羊肉，所以为了让自己吃得更加安心，我们想吃羊肉串的话，就可以选择自己在家里动手制作做法也是非常简单的，今天小编就跟大家分享一下家常羊肉串儿的做法。想吃羊肉串不用去烧烤摊，自己在家也能做，干净卫生又省钱！家常版烤羊肉串做法：1、首先我们需要买一些新鲜的羊肉，我们在购买羊肉的时候也可以提前跟老板说，我们是买回去烤羊肉串儿的，所以老板也会给我们挑选一些肥瘦相间的羊肉，这样的肉烤出来才会更好吃，如果都是瘦肉的话，炒出来就没有那种油脂散发出来的香味，而且又老又柴的一点都不好吃，但是如果过于肥的话，吃起来也会觉得太过油腻了，所以在挑选羊肉的时候一定要选择肥瘦相间，只有这样的羊肉烤出来才会更好吃，接着我们再把准备好的羊肉用清水冲洗干净，沥干水分，切成大小均匀的块状。2、等到把羊肉处理好之后，就可以开始腌制了这一步，也是非常关键的，直接决定了羊肉好不好吃，我们把切好的羊肉放在容器里加入一个鸡蛋，鸡蛋的用量也可以根据准备的羊肉来决定，克羊肉加一个鸡蛋就可以了，然后我们在切一些洋葱放在羊肉里加食用盐，玉米淀粉用手抓拌均匀，放在一旁腌制半个小时以上。3、趁着腌制羊肉的时候，我们就可以开始准备其他的东西了，准备一些孜然粉，辣椒粉，白芝麻，食用盐，色拉油。4、等到羊肉腌制好之后就可以开始穿羊肉串儿了，如果用的是铁签子就可以直接穿了，但是如果用竹签也需要提前把竹签放在开水中烫一下杀菌消毒，在穿的时候尽量把肥肉和瘦肉均匀的串在一起，穿好之后放在烤盘上。5、烤箱提前预热到度，然后把我们穿好的羊肉串放在烤箱里烤15分钟时间，到了之后拿出来撒上调料，刷上一层油翻面，继续烤8分钟，等到工作结束之后就可以拿出来，根据自己的喜好，撒上调料就可以美美的享用了，我们自己做出来的羊肉串一点都不比烧烤摊位上的差，而且更加的干净卫生，吃到的也是纯正的羊肉，如果您还有什么更好的做法，也欢迎跟小编留言分享哦。

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