螺蛳炒虾是一道美味健康的海鲜菜品，口感鲜美，下面是螺蛳炒虾的制作方法：

所需材料：

-鲜虾仁克

-螺蛳克

-青蒜适量

-姜末适量

-蒜末适量

-干辣椒适量

-豆瓣酱适量

-料酒适量

-盐适量

-食用油适量

步骤：

1.螺蛳用清水反复冲洗干净，焯水煮熟备用。

2.鲜虾仁处理干净，备用。

3.青蒜洗净切段，姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

4.热锅凉油，放入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。

5.加入豆瓣酱炒香，倒入料酒炒匀。

6.加入虾仁翻炒，煮至虾仁变色。

7.加入焯好水的螺蛳，翻炒均匀，加盐调味。

8.最后加入青蒜翻炒均匀，出锅即可。

温馨提示：

1.螺蛳需要反复冲洗干净，焯水煮熟，确保食品安全。

2.鲜虾仁可以提前用盐和料酒腌制，口感更加鲜美。

3.炒菜的时候火候要掌握好，避免过熟影响口感。

4.如果不喜欢太辣的口味，可以减少干辣椒的用量。

希望这个做法可以帮助到您，祝您做菜愉快，享受美味的螺蛳炒虾！