炎天到了，咱们在衣食住行上都有了显然的变动，那末说到吃，就不得不提到小龙虾了，由于一到炎天，小龙虾就纷纭上市了，百般口味的小龙虾已然成了公众爱吃的美食，在我国的一些都市，小龙虾乃至曾经成为了一张名片，比方说著名寰宇的盱眙龙虾节，曾经有几万人一齐食用小龙虾的盛况，及至于咱们一提到盱眙就想起龙虾。

然而有人爱吃小龙虾却有不敢吃，由于小龙虾最被人们所诟病的即是简单藏有寄生虫，乃至在网络上把小龙虾称为清道夫，觉得它是不明净的，吃到肚子里，简单会熏染一些寄生虫，那末果真是云云吗？

咱们晓得，龙虾正常都糊口在河流的淤泥中，处境的确对比脏，这边面的细菌和寄生虫也是不少的，每每糊口在这类处境中的小龙虾，未免会带有一些细菌和寄生虫，然而如今由于小龙虾商场的火爆，不少的商家都发端喂养龙虾，也即是说咱们市道上所见到的龙虾，大部份都是野生的，因而卫生处境是能够获得必然的保险。

然而咱们在烹调小龙虾的功夫，必然要提防把小龙虾烹熟，否则大概会有一些细菌的残留，况且，不少的商家为了便利，每每不把小龙虾的虾线掏出来，也即是龙虾的筋，这个东西是对比脏的，咱们最佳不要吃，因而咱们要提防小龙虾的明净卫生，最佳能够买一些新鲜的小龙虾本人烹制，云云能够吃的安心一些。

小龙虾身上的肉是很鲜嫩的，最可口的即是虾尾了，究竟上首要吃的即是虾尾，至于虾头，咱们最佳把它剪掉，由于小龙虾的头部简单消耗一些重金属，这首要和龙虾的饮食习惯相干系，因而咱们最佳不要吃虾头，免得形成重金属中毒。

除了小龙虾，田螺也是炎天必不行少的一路美食，特为是爱饮酒的人，每每会用田螺来下酒，田螺是一种罕见的水产物，小功夫，咱们每每会到河内部去捞一些田螺，田螺除了滋味鲜美以外，它尚有必然的养分价格，由于田螺中含有丰盛的维生素和卵白质之类的养分物资，和河蚌比起来也是分庭抗礼的。

然而田螺的成长处境一样会致使简单沾有一些土壤沙子，假若洗濯不明净的话，吃起来大概会特别涩口，因而咱们在吃田螺的功夫，必然要把田螺洗濯明净，用净水不停的涮洗，云云能够淘汰一些寄生虫的侵占，同时还须要提防高温烹煮，云云能够杀死不少的细菌，淘汰对身材的挫伤。

以上即是小龙虾和田螺在食历时须要提防的题目，在糊口中，这些食品都是公众特别爱吃的，然而它的卫生很难做到及格，特为是在一些大排档，商家为了效率每每难以保证食品的明净度，因而咱们想吃这些小龙虾也许田螺之类的水产物，最佳能够到商场上，买一些新鲜的归来本人烹调，云云能够淘汰寄生虫熏染的危急。