材料：田螺姜蒜泡椒干辣椒八角淀粉食用油味精胡椒粉酱油盐花椒料酒葱啤酒青辣椒

制作步骤：

1.首先把田螺放入盆中翻入盐使其吐沙

2.跑过一会之后，用钳子把尾部剪掉

3.在剪好的田螺放入盆中倒入清水进行清洗

4.要把田螺清洗干净，最好是多洗几遍

5.清洗过后倒掉水，放入适量的盐在用清水冲洗

6.再次把泡椒切碎备用

7.在把大蒜切成末小块备用

8.干辣椒剪成小节备用

9.在锅中放入适量的清水烧开

10.放入备好的田螺下锅，倒入适量的料酒去腥，大火煮开后捞出

11.捞出后在清洗几遍

12.再次在锅中倒入适量的食用油小火加热

13.油热后放入泡椒爆香

14.随后放入备好的姜、蒜、花椒、八角进行翻炒

15.随后放入田螺爆炒出香味倒入少量的清水

16.再放入适量的盐、胡椒粉、酱油、还有一听啤酒，盖锅煮

17.煮至田螺熟了后将汁收掉，再放入点葱和青辣椒进行翻炒一下即可出锅食用啦