中秋是中国的传统佳节，也是一家团聚的日子，那中秋佳节除了吃月饼，还应该吃些啥呢？盘底下中秋最该吃的7种食物，螃蟹、板栗、菱角、田螺、芋头、鸭、南瓜，教你简单好吃的做法，过节吃正好。

原料：排骨菱角

制作：1.准备好原材料；2.热锅凉油，将冰糖放入小火翻炒；3.炒到冰糖完全融化，成棕黄色；4.将排骨入锅翻炒直至其上色；5.加入姜片、桂皮、八角、桂皮和草果等大料一起翻炒几下；6.加入料酒和水大火煮开，加盖焖煮十五分钟左右；7.下入菱角翻炒均匀；8.加盖煮上五分钟；9.加入盐、胡椒粉等调味料翻炒均匀，大火收汁即可。

原料：田螺青红椒

制作：1.田螺买回来养一天，注意加入几滴油，中间换一次水；2.用钳子将田螺将尾部去除，清洗干净；3.烧锅开水，将田螺放入锅中焯煮一、两分钟；4.捞出备用；5.热锅凉油，加入豆瓣酱进去煸炒；6.炒出红油后加入蒜粒和姜末进去继续爆香；

7加入田螺进去翻炒；8.加入料酒和生抽；9.加入适量的水；10.加盖大火焖煮三分钟；11.揭开盖，大火收汁，加入盐调味；12.加入青红椒翻炒均匀，大火收汁即可。

原料：鸭肉青辣椒啤酒

制作：1.准备好原材料；2.鸭肉冷水下锅，加入姜片，焯一下冲洗干净；3.热锅凉油，下入鸭肉翻炒；4.将鸭肉炒得表面微微发黄时加入姜片和大料继续翻炒；5.加入冰糖；6.加入酱油继续翻炒；7.加入1大罐啤酒，大火煮开，转为小火煮上三十分；8.加入青椒翻炒均匀，大火收汁；9.加入盐和胡椒粉调味即可。

原料：螃蟹梗米糯米

制作：1.准备好原材料；2.将糯米和梗米混合，洗净；3.加入水开大火煮开，再转为小火慢煮，中间用勺搅动几下；4.螃蟹清洗干净；5.接开螃蟹后壳的盖；6.从螃蟹中间剁开；

7.去除螃蟹上的杂质，将蟹黄取出来；8.当粥熬煮到八成熟时加入姜片；9.倒入螃蟹；10.加盖再小火慢煮五分钟；11.加入盐和胡椒粉调味；12.加入小葱末搅拌均匀即可。

原料：南瓜黄油黑胡椒碎松仁

制作：1.准备好原材料；2.将黄油放入锅中，小火慢慢融化；3.将南瓜片平铺在锅底煎；4.加入少许盐；5.煎至微微发黄后翻个面煎至金黄；6.将双面都撒上黑椒碎；7.让黑胡椒碎均匀的裹再南瓜片上；8.摆放在盘中，撒上松仁。

原料：鸡腿芋头剁椒

制作：1.鸡腿中放入适盐，姜片、料酒和蚝油；2.搅拌均匀腌制一、二个小时；3、芋头放入盐和五香粉和胡椒粉，搅拌均匀腌制一下；4.放入米粉拌匀；5.芋头平铺在盘底；6.鸡腿码放在芋头的表面上；7.在上面放上剁椒；8.放入高压锅中；9.上汽后转为小火，10分钟，拿出来后撒些小葱末即可。

原料：三黄鸡板栗

制作：1.三黄鸡凉水下锅；2.煮开后捞出冲洗干净；3.热锅凉油，下入鸡肉煸炒；4.将鸡中的水分煸干，表面微微发黄，盛出备用；

5.剩余些底油，下入姜片、花椒、八角油等煸炒；6.煸炒出香味后捞出放入调料钢球中；7.再番茄酱一起翻炒；8.加入开水、生抽和冰糖一起煮开；

9.下入煸炒过的鸡肉；10.放入板栗和调味料钢球；11.大火烧开小火焖20分钟后放入大蒜，加入盐等调味；12.拿出调味料钢球，翻炒均匀，大火收汁即可。