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艾草青青挂门前

粽香浓浓飘四方

端午节 　　农历五月初五是我国传统节日——端午节。端午节在尤溪叫作“五月节”，是尤溪最重要的“一年两节”（一年指春节，两节指“五月节”和“七月半”）之一，粽子自然是这个节日的主打食品。每年农历五月初五，尤溪百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。

刮粽

　　吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，并流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。而在尤溪，包粽子叫作“刮粽”，品种主要是加碱的碱粽系列。粽子的个较小，为角粽形状，食用时粘白糖。现在民间也有包制个大的、咸味的闽南肉粽等品种。

刮

粽的必备材料

尤溪·端午

粽枝

▽

粽叶

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糯米

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馅料

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成型的粽子

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粽

子的花色品种

尤溪·端午

　　粽子由来已久，其花样繁多。一直到今天，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包红枣粽子、豆沙粽子，多为甜味；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，很多为咸味。在尤溪，常见的粽子包括以下几种类型：

白粽

（即只包有糯米，没有其他配料的粽子）

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花生粽

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豆沙粽

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咸肉粽

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挂艾草菖蒲

　　漫步于尤溪的街头小巷，所到之处皆一片喜气洋洋，空气中弥漫着粽子的香味。而在端午来临之际，家家户户都会在门前挂上几株艾草菖蒲。古话有“手执艾旗招百福，门悬蒲剑斩千邪”。

　　端午节在门口挂艾草、菖蒲，就像贴上一道灵符，可以趋利避害。人们一般会将艾草绑成一束，然后插在门楣上，或是在门楣两端分别插上一根艾草，用它来驱病、防蚊、辟邪。

宴请宾朋

　　“五月节”食品除了粽子外，最常见的还有白片鸡（整只用清水煮熟后抹盐切块）、切面，在尤溪还有“五月节”吃田螺明目之俗。而家庭条件好的人们还在家中置办午宴，请亲戚和族中长辈一起聚餐。

白片鸡

大条面

田螺

划

龙舟

尤溪·端午

　　粽叶飘香迎端午，百舸争流赛龙舟。赛龙舟，是尤溪端午节中重要的习俗之一。今日上午，一年一度的西滨镇端午龙舟赛如期举行，很是热闹，一起到现场去感受一下。

　　据了解，赛龙舟是西洋村每年端午都要举办的传统比赛项目，从年开始一直保持到现在，今年已是第21届。

端午由来，众说纷纭

纪念屈原

　　公元前年，秦军攻破楚都。屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，于五月五日抱石投汨罗江身死。屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原，就有了端午龙舟竞渡、吃粽子的风俗。

纪念伍子胥

　　伍子胥助吴伐楚，建议应彻底消灭越国，吴王夫差不听。子胥便对邻舍人说：“我死后，将我眼睛挖出悬挂在吴京之东门上，以看越国军队入城灭吴”，便自刎而死。因此相传端午节亦为纪念伍子胥之日。

　

纪念孝女曹娥

　　曹娥是东汉上虞人，父亲溺于江中，数日不见尸体，当时孝女曹娥年仅十四岁，昼夜沿江号哭。过了十七天，在五月五日也投江，五日后抱出父尸。后人为纪念曹娥的孝节，在曹娥投江之处兴建曹娥庙。

恶日

　　在先秦时代，普遍认为五月是个毒月，五日是恶日，相传这天邪佞当道，五毒并出。《吕氏春秋》中《仲夏记》一章规定，人们在五月要禁欲、斋戒。古代以五月初五为恶日，是普遍现象。在此日插菖蒲、艾叶以驱鬼，薰苍术、白芷和喝雄黄酒以避疫。

五月五，是端阳。

门插艾，香满堂。

吃粽子，洒白糖。

龙舟下水喜洋洋。

　　又是一年的端午。每每端午来临，脑海里总泛起这些即充满童趣又脍炙人口的儿歌。伴随端午的棕香，那弥漫了记忆的河床又勾起了对童年往事的回忆。

　　但是，大家要注意哦，有不少朋友又要在互祝“端午节快乐”！错了！各位亲：端午节不能互祝快乐的，最多互祝＂端午安康＂。因为端午节是个祭祀节日，这天伍子胥投钱塘江，曹娥救父投曹娥江，大文豪屈原投汨罗江。五月初五是毒日，是个悲壮的日子，是祭祀日子。所以非遗专家杨广宇教授说，要扫扫盲了，不是所有节日都给互祝快乐，如清明节、端午节！只能互送“安康”！

　　端午节安康！

福建微尤溪编辑整理

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