生蚝只会烤着吃？跟着沿海人学学这些做法，鲜嫩好吃又营养！

现在马上就要到夏天了，夏天之后我们能够吃到的美食种类也会更加丰富，特别是路边的烧烤摊生意也是非常红火的，即便是到了晚上前来吃宵夜的人也是非常多，上街穿自己喜欢吃的烤串，喝冰镇啤酒也是非常惬意的，除了各种烤串的之外，烧烤摊位上还有很多小吃受到了人们的喜欢，就比如说麻辣小龙虾，田螺等等，这些也都是夏天标配的美食。还有一种海鲜受征服了吃货的胃口，那就是生蚝，夜市摊位上的烤生蚝吃起来也是非常好吃的，生蚝的口感吃起来特别鲜嫩，营养价值也是非常高，很多人都觉得生蚝只适合用来烤着吃，其实并不是这样的生蚝还有很多其他的做法，不管哪种方法做出来的口感都是特别的好吃，今天就跟大家分享一些生蚝的其他做法。生蚝只会烤着吃？跟着沿海人学学这些做法，鲜嫩好吃有营养！

生蚝花螺煲

食材：生蚝，花螺，粉丝，香菜，豆腐，金针菇，大蒜，小米椒，花生油，食用盐，生粉。

做法：1、首先把我们买回来的新鲜花螺放在凉水当中，往里面加入一小勺食盐，搅拌均匀浸泡半个小时，时间到了之后，把花螺在反复的搓洗几遍，捞出来沥干水分备用。

2、在生蚝里面加入一勺生粉，然后把表面的粘液和脏东西清洗掉，接着再用清水冲洗干净备用。

3、准备一把粉丝把绳子剪掉，放在热水当中泡软，然后捞出沥干水分备用。

4、准备一个炒锅往里面加入一碗水烧开，然后把花螺放进去煮至开口盛出接着把花螺肉给取出来，金针菇撕开冲洗干净，香菜洗净切碎豆腐切块备用。

5、把大蒜小米椒放在料理机里打碎放在碗里，然后再加入一小勺花生油和小半勺食盐搅拌均匀。

6、炒锅里加入两小碗清水煮沸，然后依次把豆腐，粉丝，生蚝，金针菇放进去，用中火煮三分钟，然后把花螺肉也放进去，接着往里面加入一些香菜和辣椒酱搅拌均匀之后就可以出锅装盘了。

凉拌生蚝

食材：生蚝，生粉，料酒，香菜，大蒜，小米，椒，葱，酱油，花生油。

做法：1、首先往生活里面加入一勺生粉把表面的粘液冲洗干净，在这放在清水里再洗一遍，锅里加入适量的清水，把水烧开之后往里面加入一些料酒，把生蚝也放进去煮一分钟，然后捞出备用。

2、大蒜去除外皮切末，小米椒洗净切圈和香菜切碎放在碗里，然后烧一些热油，趁热淋在配料上，往里面再加入一勺酱油搅拌均匀，最后把制作好的酱料淋在生蚝上面就可以直接吃了。

蒜蓉粉丝蒸生蚝

食材：生蚝，粉丝，大蒜，小米椒，生粉，盐，香油，酱油。

做法：房子准备好的，生蚝清洗干净备用，然后把粉丝放在温水里泡发20分钟，时间到了之后捞出沥干水分备用，接着把大蒜切碎，葱切葱花，小米辣切碎，生蚝用刷子刷干净摆盘，然后在盘子的底部垫上一些粉丝，再把生蚝摆在粉丝上面。准备一个小碗，把蒜末，小米辣放进去，加入小半勺食盐和一小勺香油搅拌均匀，接着把酱汁淋在生蚝上面，准备一个蒸锅，加入适量的清水，把水煮沸之后，把生蚝放在蒸锅里，盖上盖子，开大火煮三分钟就可以出锅了，然后在每一个生蚝上面倒上一点酱油，再放上葱花装饰一下就可以直接吃了。如果你还有什么更好的制作方法也非常好。