何谓去害？大甘、大酸、大苦、大辛、大咸，五者充形则生害矣。大喜、大怒、大忧、大恐、大哀，五者接神则生害矣。大寒、大热、大燥、大湿、大风、大霖、大雾，七者动精则生害矣。故凡养生，莫若知本，知本则疾无由至矣。——《吕氏春秋·季春·尽数》人人都在说健康，因为只有身体健康了才能拥有一切，身体不健康乃至死去了，那就什么都没有了。而健康，无非就是这四条，饮食、体育锻炼、调整心态(修身)以及正确的性生活。而这四条，中国古人在五千多年前就讨论过，可惜如今少有人继承。子月逢冬至，一阳起，也就是说阳气开始上升；丑月二阳起，寅月三阳生，俗话“三阳开泰”即是指此；卯月四阳起，辰月五阳生，巳月纯阳，天地间充满阳气。五月一阴起，时逢夏至，开始有了凉意，六月二阴起，七月三阴起，八月四阴起，九月五阴生，至十月天地间充满阴气。为什么会这样呢？我们知道，在夏至时地球距离太阳最远，这时候太阳光的照射程度是地球刚好能承受的，随着地球围绕着太阳的旋转，地球距离太阳就越来越近，因此地球生起阴气（亦称寒气），以抵抗太阳光的照射。地球的阴气是从南极、北极的冷源点中发出，然后随着大气层的涌动，让季风带到各地。所以天气越寒冷，我们就越感到风凉。随着地球距离太阳越来越近，阴气就越生越多，至十月，天地间就充满了阴气，这时已经很冷了，足以抵挡太阳光的照射。到了十一月冬至，地球距离太阳最近，大气层中充满冷气，这时地球南北极的冷源点就不再发出冷气，而是发出了阳气，因为一过了冬至，地球就距离太阳越来越远，地球发出阳气，以利万物的再生，所以俗话说：“五九六九河边看柳”，植物感受阳气而开始发芽。随着阳气越生越多，阴气就越来越少，天气也就越来越热了。地球便是如此这般地呈椭圆形地围绕着太阳旋转，一圈又一圈，一年又一年。这其中并不是一成不变的，太阳系内各行星的旋转范围和速度不一样，因此地球所受到的磁场影响不一样，而且随着整个太阳系围绕着银心旋转，地球所受到的磁场影响也就更不一样了。所以地球上的四季大致相同，但具体每年的四季都不太一样。为什么要说这些呢？因为只有懂得了天地间的运动变化规律，才能知道人类应该怎样“修身”！以饮茶为例：农历十一月冬至，一阳起，此时阳气上升，人皆上火，此时宜饮绿茶以调合阳气。农历正月，三阳起，俗称三阳开泰，此时阳气正旺，宜饮青茶以解阳气。农历五月夏至，一阴起，即以热性鲜姜抵阴气，此时宜饮花茶以调和阴气。农历七月，三阴起，虽外热而内寒也，此时阴气正旺，宜饮红茶以调阴气，方去阴暑之气而身健。绿茶（性凉），青茶（性寒），花茶（性温），红茶（性热）。反之，如果夏用绿茶、青茶，以凉寒助阴；或冬用红茶、花茶，以温热助阳，则百病生也。饮食亦是如此。所以我们在日常饮食中，一定要注意食品的性质。性温食品：小麦粉、豆油、菜油、羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉、鲥鱼、螃蟹、龟、蛤蜊、牡蛎、田螺、河蚌、姜、葱、蒜、韭菜、荠菜、胡萝卜、香菜、龙眼、荔枝、莲子、核桃、花生、板栗、杨梅、樱桃、石榴、木瓜。橄榄、李子、桔子等。宜在夏至后（即夏、秋季）食用。其它季节食用即易患胃热等疾病。性平食品：糯米、粳米、玉米、黄豆、黑豆、豌豆、赤豆、猪肉、鹅肉、鸽肉、鸡蛋、常吃鸡蛋也有危害，不要让鸡蛋变“炸弹”葡萄、桑葚（任）、芒果、大枣、青梅、白果、菠萝等。全年均可食用。性寒食品：荞麦、大麦、绿豆、豆腐、豆浆、兔肉、鸭肉、鸭蛋、苋菜、菠菜、油菜、白菜、冬瓜、黄瓜、甜瓜、竹笋、芋头、茄子、紫菜、苦瓜、藕、梨、枇杷、菱角、柚子、百合、香蕉、甘蔗、猕猴桃、草莓、柿子、西瓜等。宜在冬至后（即冬、春季）食用。其它季节食用即易患胃寒等疾病。酸性食品：鱼、肉、虾、蛋、家禽、花生、核桃、米、面等。碱性食品：海藻、葡萄、西瓜、豆类、牛奶、茶叶、咖啡等。照着季节的变化与食品的性质而调整我们的饮食，那么就会少患肠胃疾病，而少患肠胃疾病，肠胃消化吸收好，人们就能得到充足的食物营养，那么就能使身体健康，这才叫“养生”！《吕氏春秋·季春·尽数》将此称之为：“食能以时，身必无灾。”

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