心系山区北京中科医院温情相伴 http://nb.ifeng.com/a/20180619/6664841_0.shtml
在大自然中，有很多的美味，味道鲜美，但是城里人吃的一般是人工养殖的，味道和营养就大打折扣了，今天哦我们一起来看看这三种美味吧，在城市是很少有机会吃到野生的，不知道你们吃过没有呢？第一：螺蛳螺蛳(luósī)，是方形环棱螺的俗称，为田螺科动物方形环棱螺或其他同属动物的全体。这个东西在我们老家的水田里和鱼塘里多得不得了，一会儿就能抓一盆，这个很多人都没有吃过，也不知道怎么做，在小的时候我吃过，味道非常好，简直比瘦肉还香啊，我们先去田里把它抓出来，然后把它的壳敲碎，肉取出来，但是要小心，它的壳很硬，不小心的话有可能会把手划伤，然后再把它用清水多洗几次，这样就不会有太重的泥腥味，爆炒最好吃了，不知道你们吃过没有呢？第二：山老鼠山鼠肉味道鲜美，是上等的营养补品。随着人们生活水平的提高，乌豆焖山鼠，对山老鼠的肉需求越来越旺盛。江西，福建等地素来就有吃山老鼠腊的传统。所谓山老鼠腊就是当地村民用各种自制的捕兽器将山老鼠活活地逮回寮棚，去毛开膛洗净，置到焙笼，用文火加上少许的谷糠慢慢的烘干后的山老鼠半烘干山老鼠肉，山老鼠腊配上油盐酱辣及砂糖，老姜，葱蒜，茴香等佐料烹调，吃起来脆中带韧，咬劲足，回味无穷。第三：斑鸠斑鸠属于鸟纲、鸽形目(Columbiformes)、鸠鸽科(Columbidae)、斑鸠属(Streptopelia)的欧洲和北非鸟类，英名:TurtleDove。学名Streptopeliaturtur。体长28公分(11寸)。体淡红褐色，头蓝灰色，尾尖白色。在地面觅食，吃大量小型种子和蚯蚓。斑鸠在我国大部分地区都有分布由于城市的发展，现在城市内少有斑鸠的出现多出现在低海拔的非城市地区。这个我也吃过，在我们农村长大的孩子吃的野味太多了，小时候掰玉米的时候，我用嫩玉米，学那个闰土做的那个陷阱，一次就抓了三只，不得不说我的运气是非常好的，最好用那个嫩的辣椒爆炒斑鸠，别提味道多美了。这三种野味不知道你们吃过没有呢，一般城里人很少能吃到原生态的，吃过的举个手，欢迎大家一起交流。

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