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我老爸是家里的大厨，做饭非常的好吃。特别是喜好它做的烧田螺。有的人肯定会说啦，少填了有啥好吃的，能有小龙虾好吃？你还别不信，我老爸烧的田螺比小龙虾吃着都过瘾，而且做的时候不加一滴水，只需要加入它，吃起来真的是太香辣。哎呦，想想都流口水。想吃的可以看下老爸是怎么做的。从市场上买回吐过沙的田螺，然后回到家还是要在吐一段时间的需要提前去买。等田螺吐干净以后，我们用剪刀把田螺的尾巴去掉，然后清洗干净放入盆里，在加入盐和香油继续浸泡。大概泡上一俩小时把，这样田螺才会更干净一些。等泡好以后我们在反复的多洗几次，毕竟干净卫生更重要。清洗好以后我们在用开水把田螺煮熟，大概煮五六分钟就可以了，然后捞出用凉水降温沥干备用。接着我们准备干净的炒锅，热锅热油然后把葱姜蒜放进去爆香，在放入干辣椒、香叶、八角、花椒炒出香味。出香味以后我们把沥干水的田螺倒入锅中爆炒，大概爆炒五分钟的样子。在加入香油、料酒还有其他的调味料，根据自己的口味去调咸淡。最后就用到秘密武器了，那就是我老爸爱喝的啤酒啦。把一瓶啤酒全部都放进去，（啤酒跟田螺差不多高就可以了）然后闷煮十五分钟左右，我们撒上葱花香菜就可以出锅啦。煮的时候一定要煮十五分钟哈，可以多不可以少，这样是为了防止田螺里有寄生虫，同时煮的久一些田螺也更入味。

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