本文转自百家号作者小妞妞谈美食推荐语：长知识了，原来是需要吐沙子的，实用厨房烹调技巧，可以学学.......吃田螺肉吸不出来？在炒田螺时，多加这一步，轻轻一吸肉就出来了！在吃田螺的时候，不知道大家觉得让你感到很尴尬的事情到底是什么呢？是不是我们吸了大半天田螺的肉还是不出来，特别是在约会的时候，那么在吃田螺的时候，大半天吸不出来田螺肉，真的是好尴尬，到嘴里边的肉却吸不出来，相信这样的感受，很多的人都是知道的，特别的痛苦，我们都知道田螺里边虽然说没有多少肉，可是田螺里边的肉的口感吃起来真的是让人非常难抵挡的诱惑了，如果你想要让田螺肉很快出来的话，那么在炒田螺的时候多加这一步，那么轻轻一吸就能够到嘴里边了。我们把买回来的田螺是要用水浸泡的，水里边要加上一点点，那么就会让田螺很快的把自己里边的泥沙给吐出来，但是这个时候也是不能够放得太多了，要不然肯定会把田螺给弄死的，洗好的田螺我们挑掉那一些半死不活的，或者说已经死了的田螺，最后要用水再清洗一遍，沥干水分。接下来我们把炒锅拿出来放适量的油，烧热了以后转成小火，我们把田螺放到锅里边迅速的翻炒，大约是在三分钟以后，这些田螺就会自动吐水了，那么我们开中和田螺的肉就开始肉可分离了，再加入少许的盐，然后田螺迅速的捞出来，放到冷水里面浸泡经过这样冷热交替，那么田螺的肉吃起来就会变得更加的有弹性的浸泡五分钟，我们把田螺用水冲洗控干水分。接下来就可以按照自己喜欢的方式来炒田螺了，但是需要注意的就是在炒的时候田螺时不要直接下锅的，我们先炒一下配菜，比如说干辣椒和蒜，爆炒以后我们再把田螺放到锅里边，如果你想要你炒出来的田螺肉，吃起来更香的话，那么也可以用酒代替清水在用中火煮，到最后你就会闻到很浓的香味了，这个时候大火收汁就可以了。这样煮出来的田螺肉是非常好吃的，肉也是特别有弹性，味道非常的浓郁，其实并不比外面馆子里面做的差，吃起来也是让人非常的放心。原文标题：吃田螺肉吸不出来？在炒田螺时，多加这一步，轻轻一吸肉就出来了发布日期：12-:12原文作者：小妞妞谈美食

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