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（报名54高先生学厨网 　　想学做卤味鸭脖小吃吗?

　　卤味鸭脖——韧劲耐嚼，麻辣适宜。卤味鸭脖鸭脖子是活肉，头颈等部位训练的特别有韧劲。卤味鸭脖连骨髓都是香飘四溢，滋味奇佳。食用之时，可先洗净手，用拇指和食指夹起一小块卤味鸭脖，沿顺时针方位细细咬下为数未几的骨头缝中的嫩肉，倡议吃完肉后将其骨髓吸出。

　　卤味鸭脖何如做?卤味鸭脖做法配方?

　　做卤味鸭脖抉择鸭脖子很严重正常鸭脖子短，操纵樱桃沟鸭，鸭脖子鸭比其余粗而长，脖由于鸭脖子有很多血管和腺体，如不准则的气息更重。临盆操纵的水清洗法子。别的，鸭颈骨多肉少，形态不准则，以是首先在盐水浸泡3小时，以充足释放出本身的滋味。在烹调流程中，由于肉类鸭脖子较少，轻易煮，以是热管制是关键。为了使鸭脖芬香，香味迷人，在卤汁方面也很有知识，把香，孜然，丁香等香料按比例放在锅中，用旺火烧开，再改用小火煮沸，使肉汁缓缓的深入鸭脖子里。

　　卤味鸭脖的品种

　　麻辣卤味鸭脖、五香卤味鸭脖等等。

　　卤味鸭脖培训项目讲解

　　对于如今越来越多希冀创业的人来讲，一个红利平稳，投资小的项目，是不少人都市抉择的。卤味鸭脖即是集这些好处于一身，于是，遭到花费者的迎接，深受花费者喜好，想开家卤味鸭脖店，到咱们来进修，也许充足保证你学到实用的东西，而且胜利营业。

　　卤味鸭脖培训体例

　　1、焦点本领讲授：(中药材本领配方材料、卤水本领配方材料、食材腌制本领配方材料、多种口味卤菜本领配方材料等讲授焦点全套本领配方、学会本身自力开店)

　　2、培训体例：鸭头，鸡腿，鸭翅，鸭爪，鸭舌，鸭锁骨，鸭肝，鸭肫，鸭肠，鹌鹑，麻雀，凤爪，鸡尖，片，香干子，豆腐皮，海带，海带结，海带丝，腐竹，(几十种自然香辛料。操纵本领：大料制做，卤料包。卤汤制做，上色，凉拌料。等全套卤水本领培训)

　　卤味鸭脖进修方法

　　遵从卤味鸭脖准则的比例配方，先生一双一讲授，学生亲身着手操纵，屡屡操演，直到做出学生满足的口味为止，不限定进修工夫。

　　后续效劳赞成

　　1、一次进修，终生本领免费进级。本领上持续革新，跟踪效劳，让学生安心创业;

　　2、材料与设施倘使本地买不到，咱们可认为你供应原材料代购、配送效劳;

　　3、开店流程中不论本领上仍旧运营上题目，均也许打电话接洽咱们的先生，碰到没措施处分的题目，还可免得费归来持续进修。

　　卤味鸭脖发源故事

　　卤味鸭脖;采纳秘制香料周到烹制而成，融入楚湘保守美食烹调技法，为卤味轩旗下闻名品牌产物。

　　相传秦国末年，赵国被困绕，项羽孤注一掷，在巨鹿产生大战，而项羽的队伍以荆楚人士占多数，这些人喜好吃辣。而在巨鹿漳河两岸鸭子对比多，兵士们在大战累的功夫，虞姬为兵士制做出了适口的鸭脖，兵士在吃了以后士气大振，才有后来的巨鹿大捷，在此以后鸭脖传扬于世。

　　养分代价

　　1、辣口不辣心,吃了不上火。

　　2、鸭脖本身高卵白,低脂肪,具无益气补虚,降血脂以及养颜美容等工效。

套餐组合

一、早饭早点培训系列：

早点组合：包子、馒头、花卷、油条、肠粉、豆乳、麻园元

早点组合：灌汤包、肠粉、油条、豆乳、小笼包元

早点组合：包子、馒头、花卷、南瓜饼、红薯饼、豆乳、发糕、烧卖、酥饼元

早点组合：小笼包、肠粉、豆乳、杂酱面、热干面元

早饭组合：豆腐花、黑凉粉、白凉粉、鸡蛋煎饼、香妃卷、杂粮粥元

早饭组合：油条、麻园、小笼包、肠粉、豆乳、炒粉炒面炒饭元

锅巴馒头组合：锅巴馒头、南瓜饼、红薯饼、绿豆饼、红豆饼、豆沙饼、莲蓉饼、花生芝麻饼、香芋饼元

二、粉面培训系列：

粉面组合：原味汤粉、杂酱面、热干面、陕西凉皮、炒粉炒面炒饭元

重庆小面：担担面、杂酱面、肥肠面、牛肉面、排骨面、宜宾燃面、香菇炖鸡面、番茄鸡蛋面、香菇青菜面、麻辣小面元

朔方面馆：烩面、刀削面、拉面、炸酱面、胡辣汤、油条、水饺、羊肉汤、水煎包、大饼元

面条组合：肥肠面、牛腩面、牛肉面、排骨面、旦旦面、炸酱面、拉面元

拉面组合：牛肉拉面、刀削面、河南烩面、杂酱面、热干面元

酸辣粉组合：酸辣粉、陕西凉皮、武汉热干面、杂酱面、肉夹馍元

三、卤水培训系列：

四川卤水组合：四川卤水、红油凉拌菜、泡椒凤爪、泡萝卜、盐焗鸡元

烧腊组合：烧鸭、蜜汁叉烧、蜜汁鸡翅、潮州卤水、盐焗鸡、白切鸡、烧排骨元

现卤现捞组合：种种素菜、豆成品、牛肉、猪头肉、猪肚、牛肚、猪足、核桃肉、猪耳朵、花生、双椒鸡、口水鸡、棒棒鸡、红油油大肚、红油油辣椒制做、花椒油制做、麻辣酱、泡椒类、凤爪、猪足元

四、饼类培训系列：

饼组合：千层饼、酱香饼、公婆饼、南瓜饼、红薯饼、酥饼、豆乳元

饼组合：绿豆饼、南瓜饼、红薯饼、酱香饼、千层饼、豆乳、红豆饼、花生芝麻饼、豆沙饼、莲蓉饼、香芋饼元

绿豆饼组合：绿豆饼、红豆饼、花生芝麻饼、豆沙饼、莲蓉饼、香芋饼元

绿豆饼蛋糕组合：绿豆饼、红豆饼、花生芝麻饼、豆沙饼、莲蓉饼、香芋饼、烤馒头、脆皮蛋糕、妻子饼元

五、宵夜培训系列：

宵夜组合：麻辣烫、沙锅粉/面、酸辣粉、炒粉炒面炒饭、炒田螺元

宵夜组合：石锅鱼、烤鱼、炭火烧烤、无烟烧烤、鸡公煲元

宵夜组合：烧烤、麻辣烫、炒粉炒面炒饭、炒田螺、铁板鱿鱼元

宵夜组合：石锅鱼、潮州沙锅粥、潮州卤水、炭火烧烤、无烟烧烤元

宵夜组合：潮州沙锅粥、潮州卤水、诸葛烤鱼、炭火烧烤、无烟烧烤元

宵夜组合：麻辣烫、酸辣粉、炒粉、炒面、炒饭、炒田螺元

石锅鱼组合：石锅鱼、诸葛烤鱼、炭火烧烤、无烟烧烤、烤面筋元

石锅鱼组合：石锅鱼、石锅鸡、石锅鸭、石锅排骨、石锅猪足、石锅牛肉、石锅狗肉、石锅羊肉元

六、奶茶饮品系列：

奶茶组合：珍珠奶茶、酸辣粉、章鱼小丸子手抓饼、鸭血粉丝元

甜品奶茶套餐：10个甜品系列10个奶茶系列3个油炸系列元

七、西点培训系列：

西点组合：菠萝包、核桃酥、妻子饼、烤馒头、脆皮蛋糕、椰香面包、海绵蛋糕、肉松蛋糕、曲奇饼、黄金蛋糕元

八、全天套餐系列：

全天套餐：石锅鱼、小龙虾、卤味凉拌、小炒10道菜元

全天套餐：凉面、饸烙面、扯面、棍棍面、刀削面、手擀面、水饺、臊子面、肉夹馍元

全天套餐：虾蟹煲、烤鱼、烧烤元

九、厨师套餐系列：

中餐套餐：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、徽菜、湘菜元

西餐套餐：咖啡、调酒、饮品、德国菜、英国菜、俄国菜、美国菜、意大利菜、法国菜、日韩惩罚寿司、东南亚韵味代表菜、泰国菜0元

西点套餐：韩式裱花、翻糖蛋糕、适口甜品、烘焙面包、慕斯类元

高先生（V--X:tel）招生QQ高先生。

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