By飘飘枫叶莉莉

用料田螺适量大蒜8瓣洋葱半个姜4片葱1根干辣椒4个花椒，8粒香叶3片八角3个十三香，味极鲜，生抽适量酱油，料酒适量鸡精，香油适量做法步骤

1、田螺洗干净把尾部用钳子夹掉然后，用食用盐食用油泡两天让它吐沙

、洗干净后锅内烧开水加适量盐，食用油把田螺煮下杀菌

3、过凉水

4、准备大料

5、锅内加适量食用油烧热然后倒入葱姜蒜等爆香

6、倒入田螺

7、加料酒调料适量清水煮10分钟，然后炒下即可

8、盛出加味精香油撒葱花点缀即可

小贴士

田螺一定要多洗几遍，不然会有沙口感不好

田螺的营养功效

田螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经；具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效；治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。

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