导读：夏季吃“螺”要注意，碰上2种螺立马丢掉！吃了危害健康，别不懂，夏季到来，除了迎接我们的是酷热难耐的炎热高温，还有各种各样的下酒美食，比如炒田螺、麻辣小龙虾、霸道烤鱼等等～

而属于广东人平凡朴素的夜生活，大部分都是约上三五知己，点上一盘蒜蓉炒通菜，辣炒田螺，一起劈酒撩螺，犹如抽筋一般吮吸着爽辣过瘾的螺肉，品着啤酒，特别滋味。

但无论我们尝的是炒田螺亦或炒海螺，有时还会混杂有别的螺品种在内，有的螺品种还携带有毒性或寄生虫，尤其是本期小鹿为大家科普的两个螺品种，更是广大吃货们要注意和小心的。

夏季吃“螺”要注意，碰上2种螺立马丢掉！吃了危害健康，别不懂，喜欢吃螺的朋友，一起来看看到底是哪两种，涨涨知识。

第1种，是让人熟知的：

福寿螺，在我们选购田螺时就容易混淆，从卖相观看，福寿螺与田螺极其相似，没有特别精细的去挑选和观察就会混淆选购，福寿螺和田螺相比，最大的问题是就是含有大量寄生虫，就算做熟了无意进食还是极其容易让人体受感染，对身体带来伤害，以下图片就是福寿螺和田螺的区别：

细心观察就能发现，福寿螺和田螺从外观上有4个不同点：

①福寿螺外壳偏黄，田螺外壳偏青黑；

②福寿螺外壳质感较薄脆，田螺外壳较硬；

③福寿螺壳尖偏扁，田螺壳尖尖锥；

④福寿螺外壳个头较大，田螺体型较小。

就算福寿螺的肉可以进食，但肉感并不好，而且携带的寄生虫还特别多，有资料显示，每一只福寿螺蕴含的寄生幼虫甚至多达数千条，进吃福寿螺的食用风险相当大，减少进食，避免危害健康。

第2种：

织纹螺属于海螺一种，别名也叫海丝螺、麦螺等，个头尖细，长度也就约一厘米左右，手指尾般大小，外壳最明显的标志是螺纹中带有些紫褐色或红黄色泽的螺带，挑出的螺肉肉色淡黄，卖相而言还挺好看，那么这种海螺为何不建议大家吃呢？

主要原因是：织纹螺蕴含毒性很大，还是容易让人致命的神经毒性

关于进食织纹螺而导致危害健康甚至死亡的报道非常多，随便找就能找到相关资料，织纹螺主要以藻类为食，而且由于近些年海洋环境污染大，藻类严重污染而被织纹螺进食了，积累了很多有关藻类的毒素，因此携带毒性非常高。

5~7月份，花螺和花甲都属于新鲜肥美的季节，织纹螺也是这时候的生产旺季，也属于织纹螺中毒高发季节，容易随同花甲和花螺一起被捕捞起来，一起做菜还好，但无意进食就糟糕了，最短数分钟，长则4小时，毒性就会发挥起来，而且织纹螺所携带的属于神经毒性，发展迅速，还没特效药能迅速治疗。

因此一旦无意进食了织纹螺而产生中毒，只能采用常用的急救方法如：洗胃、利尿、催吐等强硬性排泄毒素方式。

所以爱吃海鲜海螺的吃货们，一定谨慎了，碰上织纹螺丢掉就好了，别嘴欠！

夏季吃“螺”注意，2种螺吃了危害健康，不少人忽略，懂行都不吃，下次在家在外吃炒田螺、花螺菜、花甲花时就需要长点心眼，如果发现小鹿提及的福寿螺和织纹螺，立马丢掉，不能进食，以免让自己身体带来不必要的伤害，大家还知道有哪些螺类不能进食？欢迎分享你的心得，一起探讨。

~

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lktp/1754.html