哈喽，大家好，欢迎大家来到晨晨美食达人。相信提起中国的酒文化以及研究和文化，大家也是非常熟悉的吧，毕竟在我们国家酒文化到现在流传的也将近几千年了，而且是文化同样具有非常深的影响。一直以来餐桌上肯定会同时出现美酒与美食的。可以说有酒的地方就会有菜品，我们吃菜的时候也少不了喝酒的情况。没教育美食搭配永远都是非常经典的，这也是一直以来人们最喜欢的饮食方式。可以说有一些下酒菜到现在也是流传非常久的，每次提到下酒菜的时候，大家首先会想到他们，今天我就跟大家一起来聊一下，5大经典下酒菜，夫妻肺片上榜，吃过两种的就是老酒鬼一枚！

首先，先来说一下猪头肉吧。对于猪头肉相信很多人并不是特别喜欢吃，因为他们感觉这种东西不太干净，其实这完全就是心理作祟。猪头肉跟猪身上其他部分的肉都是一样的，主要处理干净的都是可以直接被使用的。而且猪头肉炒好之后，味道非常的香，油脂很丰富，吃起来口感特别清脆，非常适合下酒菜，因为酒味还能够冲淡一部分油腻的感觉，所以喝酒的时候少不了猪头肉的身影。

这个凉菜中的一道王牌凉菜。再配上色泽红韵的辣椒油，花椒面等一些调味品，这样口感吃起来更加丰富，非常的纯粹，而且比较软香。可以说夫妻肺片很考验厨师的刀功需要切出来的夫妻肺片厚度均匀合适，这样吃起来味道才会更好吃。不过，这道菜味道偏重一些，一般人很难享受，但是对于那些酒友来说却是非常适合的一道下酒菜了。

接着再来说一下卤牛肉。基本上我们很多人对卤牛肉都是非常偏爱的吧，尤其是在古时候卤牛肉更是一种追求的传统美食。做好最后的卤牛肉片，味道非常浓郁，嚼劲十足，一边喝着酒一边吃着牛肉，实在太幸福了。

另外，就是爆炒田螺，可以说田螺也是在我们生活中非常常见的。尤其是在一些人喝酒的时候都会点一份田螺配酒，做好之后的田螺只需要用牙签挑出来，就能够直接品尝到美味的田螺肉，非常好吃。不知道你有没有用过田螺肉配合着喝酒呢？

最后要跟大家说的就是花生米了，相信不用我多说，大家也知道花小米一直都是喝酒时候的标配。而且基本上只要有人喝酒，都会少不了点一份花生米的。另外花生米也被命为最佳的一种下酒菜。以上就是我给大家分享的5种骨灰级别的下酒菜，不知道大家对于我的这个分享有什么别的想法，也欢迎大家在下方直接评论出来。