以前的人们提起农村都有农村不管各个方面条件都不是很好，而且还有很多农村人也可以说是挤破了头，都想去大城市发展。但是近几年这种现象几乎可以说是没有再见到了，因为现在很多的人观念都有所改变了，其实我倒是觉得农村和城市的生活其实都怪我有点乱，因为就比如说农村农村的生活可以说是比较安逸，比较适合老年人居住的一个地方，而城市的生活是比较繁华，当然也比较更适合年轻人，不过对于吃货来说，其实他们还是更喜欢农村的，因为在农村你总能吃到一些城市里我们根本吃不到的野味美食。说到农村的野味美食，可以说是非常多了，多的数不胜数，不过近几年农村的这些野味的种类可以说是大大减少了，今天就来和大家一起分享这篇农村‘渐渐消失’的野味：吃过2种不算你厉害，都吃过的才是土豪！

河虾

说到好像可以说是农村野味中的一大特色，而且大家都知道虾肉中含有非常丰富的蛋白质，而且含钙量也都是比较高的，最主要的是和虾这种海鲜相对于其他腥味比较重的海鲜来说，味道更容易让大家接受。不过农村的这种河虾，还有一个非常大的缺点就是和谐的生长环境，其实对水质的要求是非常高的，必须要那种清澈见底无污染的水源才可以，如果要水质不好的话那这些河虾分分钟都会死亡掉。所以随着现在人们的生活水平越来越好，农村的污染也可以说是越来越严重，越没有之前山清水秀树林葱郁的那番景象了。所以也越来越不适合这种河虾的生长，可以说现在在农村能见到这种河虾的地方是非常非常少了。

田螺

说到田螺，农村的小伙伴们应该都非常熟悉吧，田螺尤其是在夏秋季节捕获，而且只要是淡水区，基本上就能见到这种田螺。尤其是在田地里一些水清澈的时候，基本上一捡就是一大桶。这种田螺在使用的时候也是非常方便的，捡回来放在锅内，一煮之后把肉用针从田螺里面掏出来清洗干净，炒着吃，简直非常的美味。而且适当的食用田螺对人体也是非常有好处的，目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用，食用田螺还对利水消肿作和治疗狐臭也有显著功效。不过铁路对于他的生长环境也是有严格要求的，就是只能在一些比较清澈见底的小溪或者小河中才能适合这种田螺的生长，如今也是很难再见到了。

黄鸭叫

说起黄鸭叫。这其实是农村的一种鱼类，而且长相非常的奇怪，第一眼看上去有种萌萌哒的感觉。不过这种黄鸭叫其实在有些地方也叫做黄骨鱼或者黄腊丁，因为这种黄鸭叫能发出鸭子一般的叫声，而且腹部是呈黄色的，所以才得知其名叫做黄鸭叫黄鸭叫的，肉质可以说是非常信任的，而且味道鲜美，尤其是营养非常丰富，而且没有刺多脂肪，尤其适合家里面有孩子当然吃，而且这道黄鸭叫也非常适合煮鱼汤。

野生甲鱼

说到野生甲鱼，估计现在很多人都没有见过了吧，因为现在大部分都是人工饲养这些野生甲鱼到，而且野生甲鱼价格也是非常贵的，基本上现在市面上的价格已经到达多元一斤了。

长江刀鱼

长江都一起是在我国长江流域，是一种非常珍贵的品种，而且他的体型也细细长长的如一把弯刀，所以才因此得名长江刀，鱼的肉质也是非常唯美的，但是每年只有2到3月才是长江刀鱼的繁殖期，所以数量可以说是非常稀少了，几乎是见不到了。

以上就是今天要给大家介绍的农村那些渐渐消失的野味，说实话这些野味真的一个赛一个的好吃，但是就是由于现在人们太不注重环境的保护了，所以才让这么美味的食材越来越少，近乎灭绝，不过今天给大家说的这些农村的野味，如果吃过两种的，那算不得你厉害，如果你要都吃过的话，那才是真真正正的土豪呢，因为这些农村的野味现在都非常稀少了，而且大家都知道，中国就是这样一个物以稀为贵的时代，所以如果你都吃过，那你毫无疑问是土豪没错了。