说起龙虾大家肯定都不会陌生，近几年来非常流行的一款网红食物，无论是在网上还是各大饭店，均成为大家必点的热门菜系。近年来小龙虾的价格已经上涨了三倍多，而且市场的需求量越来越旺盛，可见小龙虾的养殖市场前景十分好。像我这样的养殖前景很好，但是也不是所有的人都能够赚到钱，任何行业都有人赚钱，有人亏本。所以对于小龙虾的养殖，必须认清这几点，会在养殖的过程中减少很多麻烦。

市场分析

在国内小龙虾被越来越多的消费者青睐，已经成为城乡大部分家庭的家常菜肴风靡全国，江苏，浙江，上海，现在已经成为了很多人餐桌上必不可少的一道美味，尤其是江苏的叮眙丛每年举办“龙虾节”，这场盛会闻名中外。嗯，让小龙虾的饮食文化走向世界，走向高端，其代表作品就是”十三香小龙虾“在武汉，南京，上海，常州，无锡，苏州，合肥等大中型城市小龙虾的年销量都在万吨以上，在这些大城市中仅一个晚上，大排档饭店的小龙虾销售量就在1.5万千克左右，所以想我想的市场前景是非常广阔的。

养殖优势

小龙虾的养殖技术日趋成熟，群众养殖小龙虾的热情高涨，目前小龙虾的养殖模式非常广泛，主要包括：池塘主养小龙虾，稻田养殖小龙虾，虾轮作养殖，浅滩地混养小龙虾，芦滩地养殖小龙虾，茭白田、藕田、水芹菜田等水生经济作物田轮作养殖小龙虾等。这些养殖方法操作简便且成本较低，十分易于推广。

饲料原料市场需求旺盛，许多鱼类和经济水产动物主要的量而来源于小龙虾，小龙虾在去除讲课后，身体的其他部分当作料儿和，都是把小龙虾的价格作为重要的饵料，小龙虾经过加工后的废弃物也可以作为饲养其他动物的饲料。

工业市场的附加价值高，近年来小龙虾的工业价值不断被开发，虾青素，虾红素、甲壳素，几丁质及其衍生物等从小龙虾的甲壳中提取的物质用途广泛。可用于食品，饮料，医药，工业，造纸日用化工农业和环保方面讲，客家公还具有投资少，效率高的特点。

出口创汇能力不断加强，过去，小龙虾的出口创汇价值很高，主要体现在虾仁的部分，欧盟，日本，美国，澳大利亚东南亚等是小龙虾的主要市场，如今蟹黄味肉及整条线都可以用于出口。

养殖技术

小龙虾对于环境的适应能力是非常强的，在养殖的过程中所选的池塘水质必须清透，并且排水能力要强，养殖小龙虾的面积一般要用5亩地左右，还有就是养殖周围一定要有坡度，以免因为小龙虾倔穴逃跑给养殖户带来利益的损伤。还要在养殖小龙虾的池埂设置一些防逃板，在养殖小龙虾的池塘中间也要建立一些泥梗，这也是为了小龙虾提供很好的居住场所，最好池塘的中间水域比较深四周有可以搁浅的树根和竹筒。

养殖小龙虾的时候种植水草是非常有必要的，虽然在夏季为了降低水温为小龙虾起到遮阳遮阴的工作，但是冬季也不能疏忽水草的管理，水草可以为池水提供营养，提高水体的活力，并且可以为小龙虾提供休息的地方也能够起到一定的保护作用，促进小龙虾的生长。但是要注意水草数量不可以过多，种植后要适量的施肥，促进水草的生长，防止水位过高。

龙虾是杂食性物种，其生长是否良好，最重要的一点就是蛋白的摄取量，所以我们在饲喂的时候，出大规格的龙虾饲料就要更偏动物性一点，比如市场上新鲜的小杂鱼田螺等再辅助以其他植物性恋儿加上养好的水草，这样一个系统性的饲料才是龙虾，产量高的关键龙虾确实也吃腐烂的食物，但是我们投喂的食物死的小鱼是可以的，但一定不要喂腐烂变质的食物，因为会破坏水质。

在养殖龙虾期间，每隔半个月就要将水质进行调换，要及时的防治病虫害的发生，还有在天气环境非常恶劣的情况下减少投饵量，要在养殖小龙虾的池内增加一些水生植物的生长，这样不仅可以给小龙虾提供避难场所，也可以让小龙虾很好的栖息。因此小龙虾虽然味道很鲜美，但是养殖过程也是繁杂的，所以养殖小龙虾一定要提前做好技术性的专业了解。知己知彼才能百战百胜。