螺蛳村：我们这里有个螺蛳村，原先并不叫螺蛳村，是前年才改过来的，以前叫黄泥口村，因为这条村子前面有很大很长的一条野沟，尤其是在三峡大坝没有修建起来的时候，一有洪水的时候沟渠里面的水就很深，而到了秋冬季的枯水期，沟渠就会干涸，水底的淤泥非常厚所以就叫黄泥口村。这连续几年村子里的人都发了一些小财，因为沟渠里面有很多螺蛳，是那种个头小的石头螺蛳，叫石螺，不是钉螺，也不是田螺，更加不是福寿螺。以前这些车螺蛳根本就没人要，现在成了好东西这个村子里的人家家户户都在沟渠里面捕捞螺蛳，每天平均都是多斤，多的时候一个人一天能捞多斤，村子里的人都凭借螺蛳的收入过上了好日子。至于捕捞螺蛳的装备也是非常简单的，一辆三轮车，一根铁耙子，加上10几条蛇皮袋，就可以出门了，实话实说，这是力气活，但是主要是斤两足，一斤就是1块三一斤，也非常赚钱。但是去年开始之后，国家开始禁止捕捞螺蛳，所以，螺蛳村捕捞螺蛳的行为减少了不少，但是村民们也想了不少办法，原先螺蛳一年四季都可以捕捞，现在冬季的时候停止捕捞，并且在沟渠里面投放不少螺蛳，然后等到开春的时候再来捕捞，这等同于人工养殖螺蛳，我觉得这种方法还是不错的。螺蛳是国家二级保护生物？而今年六月份的时候，上面下来了红头文件，准备将螺蛳列为国家二级保护生物，这下就炸锅了，不过后来官方出来文件，此螺蛳非彼螺蛳，螺蛳作为国家保护动物，主要指田螺，这里的田螺不是我们在稻田里面看到的田螺，特指云南本地的田螺，正式名字叫环菱螺，物以稀为贵，其他地方没有，所以需要保护。嗦螺和螺蛳粉：因此，销售嗦螺和螺蛳粉的人可以放心了，其实对于嗦螺和螺蛳粉，我以前在长沙的时候，也做过嗦螺，也吃过嗦螺，讲实话，我也吃过，辣椒放得多，根本基本没有什么肉，用牙签将螺丝肉挑出来，塞塞牙缝还吃啊不多，不过吃起来开胃，指望用吃嗦螺饱肚子肯定是不行的。以前在长沙的时候，有位小姑娘每个星期周末必来一次，来了什么都不点，专门点两份嗦螺，吃过瘾了才回去。风雨无阻，我问她怎么这么爱吃嗦螺嘛？感觉什么味，她说主要想吃点辣的，果然是美食爱好者啊，我吃多了都觉得胃痛。至于螺蛳粉，我实在是下不了口，觉得太臭了，尽管我后来知道这不是螺蛳发出的臭味，是酸笋的自然味道，但是我还是味浅，下不了口！其实想想5年以前，农村水里面到处是螺蛳，根本就没人要，这才几年，螺蛳就成了香饽饽，这么多人捕捞，因为实在是太值钱了，每天捞螺蛳有几百块钱的收入，这比在外面打工强多了，不过现在国家禁止捕捞螺蛳，说是破坏生态环境。禁止捕捞螺蛳的真相：我个人认为如果使用大型的抄网捕捞螺蛳，确实破坏了生态环境，其他鱼类生长繁殖受到了影响，但是我不认为在沟渠里面捕捞螺蛳破坏生态环境，也应该没有这么大的副作用，就好比小龙虾一样，以前分文不值，现在值钱了。你总不能说，野外捕捞小龙虾也违法吧，要我说，捕捞螺蛳本身不违法，违法的是捕捞螺蛳的方法，事实上，沟渠里面螺蛳过多，导致里面氧气缺乏，螺蛳死亡的情况很多，死亡之后，螺蛳肉富含蛋白质，非常污染水质。而活体螺蛳主要是做青鱼和蚂蟥的饲料的，看来什么东西有价值都有翻身的那一天，说不定那一天，你脚底下的螺蛳也就成了国家保护动物。

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