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来到北海旅游，看海和吃美食才是正经事。北海有着不少传统美食出没的地方，炒螺、糖水、虾饼、卷粉、猪脚粉、蟹仔粉、牛腩粉、炒冰就可以代表着最经典的北海美食文化。每一种特色美食的背后都有着自己圈子中的老字号，它们靠着口碑依然屹立不倒，在这篇微攻略里小驴将“去伪存真”，为你呈现只属于北海的地道小吃美食。北海老街、侨港、文明路、半坡，一定有你要去的地方。北海老街中山路：北海必游NO.1始建于年的北海老街——珠海路步行街是北海最热闹的必游地，整条街都是两三层的骑楼民居，斑驳的墙面见证了北海曾经的繁华。在老街的众多号称特色美食的沿街美食店中，炒螺、糖水、虾饼、卷粉是这里的主角。虽然老街上真正称得上老字号经典店不多，但是如果时间紧张不能去其他地方寻找，那么老街上的下面这几家店还是绝对值得去品味的。▲老街旧建筑

驴妈妈用户dongxu▲北海老街

驴妈妈用户杨咸咸肥佬炒蟹：炒螺or炒蟹都一样肥美提到“炒螺”，也许很多人认为它只是炒田螺之类的各种螺蛳，但在北海炒螺只是一个泛指，所有小的贝类海鲜都可以称之为“螺”，比如刺螺、火筒螺、花甲、白蛤等都是可以用作炒螺的食材。炒螺除了重要的各种贝类食材，同样重要的是要选用本地腌制的酸笋、辣椒和其他香料一起热炒，将贝类的鲜美和香料的混合香气完美搭配在一起，是各大排档餐厅必备的一道美食。北海老街和中山路这一带炒螺的店还是不少的，如果你时间稍微紧迫一些，那可以随便找一家炒螺店，味道大同小异，都还是不错的。如果你对炒螺抱着非老字号不吃的苛刻，那么你一定要找到“肥佬炒蟹”。肥佬炒蟹位于北海老街最深处的海关钟楼对面，每天傍晚才开门营业，主打夜宵时段。他们家招牌菜就是传统的北海炒螺，各种螺的种类几乎都有，都是按斤算钱，不像别家按份算的，口味也经过不断的改良而愈加地道。除了炒螺还有另外一大招牌炒蟹，老板选用的蟹都是优质肥美的，不是其他家压低成本而用的水蟹。如果喜欢用主食搭配超海鲜，那就尝试一下肥佬家的海鲜焖面，他们也算是北海采用海鲜来焖面的始祖了。

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