导读：一补钙、二利尿、三强免疫，比牛羊肉鲜，遇到别手软，错过再等1年！春天很美好，在春天之后还有很多美食可以食用。不仅有各种野菜，更是有很多美味的海鲜产品。像我们都知道在清明的时候多吃螺，营养正当时，而且口感也好。所以有句老话说“清明吃螺，赛过鹅肉”。螺种类有很多，我们经常见的就是各种田螺。小的时候每当春夏季节会跟父母到田里面捡田螺，捡回来的田螺放着泡水个三五天，然后洗干净处理一下，下锅爆炒一下，出锅后大家都喜欢吃，这样做出了的螺鲜美而且超级入味好吃。不过呢，海里的海里的螺相对会大，今天要分享的这一种螺就是红螺。这一种螺，现在正当季，在市场上都可以看到。螺的口感很好，而且营养也是非常的丰富，含有丰富的蛋白质，钙，磷，铁等微量元素。螺的营养价值非常高，具有补钙，强免疫，还有增强抵抗力的好处，有遇到的话可以适当吃一些。不过螺肉虽然好吃，煮的时候一定要将它煮熟，没有煮熟后食用，担心对身体有不好的影响。今天我们也用螺来分享一个好吃的，做这个做法非常简单，而且上桌后家里都喜欢吃。准备食材：红螺，韭菜，生姜，食盐，蚝油，料酒，食用油具体做法：1.将买回来的螺放在清水中洗干净，将其表面洗净，洗好之后放在一旁。这种螺的个头很大，而且它的外壳也是非常的漂亮，以前经常会去海边捡这一种螺回来摆放在家里。螺很大也不好处理，所以要取出肉，建议将它焯水一下。把我们洗干净的螺放在锅里面，加入适量的料酒，煮个5-8来分钟；2.煮熟后的螺肉变得比较厚实，然后我们就用叉子将螺肉给它取出来。取出来之后放在清水中稍微洗一下，洗干净之后放在案板上，用刀给它，切成小片后放一旁备用；3.韭菜，生姜放在水中洗干净，洗净之后的生姜切片，而韭菜切段切好之后的食材放在一旁备用。锅中倒入油，油烧热，然后我们把生姜放入油锅中，小火煸炒一下，炒出生姜味来。接着我们再把准备好的螺肉放在里面，下锅之后要开大火，而且铲子多翻动，勤翻炒，将锅里面的肉炒个一分钟左右；4.螺炒至脆嫩之后，往里面加入一点点的料酒，料酒去腥提鲜，下锅后再炒个10来秒钟。锅中的食材炒好之后接着我们把韭菜放入里面，再加上适量的蚝油跟食盐调味一下，再用铲子炒均匀，将锅里面的食材炒至断生之后就可以关火出锅了。很快，这样子一份鲜美的炒螺螺就完成，这样炒出来的螺肉口感非常的好，而且营养美味，味道特别鲜美。现在也正是吃螺的季节，遇到的话可以买一点回来，像这样子简单，炒一炒大家都喜欢吃。小贴士：1.螺肉虽然好吃，但是一定要让它处理干净。先放入锅里面焯水一下，去掉里面的腥味以及更好地杀菌。今天选用的螺比较大，所以炒的时候之前先要将它切成小片，小片更容易煮熟，而且炒出来更加入味好吃；2.如果喜欢吃辣的话，我们可以往里面加点辣椒，味道更加鲜美好吃。文章内容为营养科普，不等同于药物，切勿混淆，有相关病症请及时就医。声明：本文为原创图文，抄袭盗图必究！

我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果您还在烦恼每天吃什么，不妨

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