说起螺蛳多少人会像品品姐一样流口水？螺丝此时正是肥美，不管清蒸还是爆炒，都是一盘珍馐美味！

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营养价值

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螺蛳含有的胆固醇、钾、钙、钠、镁比较丰富，对人体各方面营养元素的补充有很大帮助，来看看它的功效之大吧~

/预防骨质疏松/

螺蛳含有的钙极其丰富，因此对预防骨质疏松极其有效，同时也可以促进人体生长发育~

家中有老人和小孩的朋友可以给家里人小小的补一下身体啦~

/美容养颜/

螺蛳是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然食品，富含人体所需的蛋白质、维生素、矿物质。

女性朋友每天吃一点清炒螺肉，可以吸收螺肉中的营养，使肌肤更加紧致，越来越美噢！

/清热解暑/

螺蛳味甘性寒，螺肉中的营养极其丰富，吃螺蛳可以达到清热解暑、利水明目的效果哦！

所以患有水肿和消渴的朋友可以适当多吃点，但胃寒的朋友可就不要馋嘴啦~

/治小便不利，预防痔疮/

取螺蛳洗干净，去掉尾部，放入热油锅内，略炒片刻，再加入适量大蒜头和食盐调味，加水煮熟，挑出螺肉食用可以起到预防痔疮的效果哦~

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清洗方法

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第一步：把买来的螺蛳放在盆里，加入清水，放入适量的盐。

这样是因为再盐分的刺激下，螺蛳会不断吸水吐水。

第二步：5个小时后，将盆中清水换一遍，再加盐接着泡就可以了。

泡一会如果水还是脏就要继续泡，如果水干净泡一会就可以啦。

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注意事项

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女性经期间以及产后期间最好不要吃螺蛳

螺蛳性寒，女性月经期间食用螺蛳很大可能会造成痛经现象。

煮螺蛳时一定要烧熟煮

不要贪图省事，以免防止病菌和寄生虫感染。

螺蛳最好不要和它吃

螺蛳+牛肉：不易消化，引起腹胀

螺蛳+冰制品：容易引起腹泻

螺蛳+面食：会引起腹痛和呕吐

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美味食谱

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酱爆螺蛳

营养丰富又可口的螺蛳，怎么做才最好吃呢？品品姐邀来我的好朋友，美丽的厨娘辣妈朱莉，教大家做一道酱爆螺蛳，爽口又开胃，保证让你回味无穷！

视频由朱莉生活日记出品

酱爆螺蛳是螺蛳最家常却最经典的做法，豆瓣酱的香味把螺蛳肉的肥美鲜嫩衬托的淋漓尽致，吃了一口就再也停不下来。

食材

蛳g/郫县豆瓣酱

小葱/生姜/蒜头/干辣椒

生抽/料酒/白糖

步骤

1、螺蛳泡入清水，滴几滴香油，静置一天吐沙，期间换几次水，再刷洗干净。

2、老虎钳减掉螺蛳尾部，洗净，沥干。

3、干红辣椒切碎，姜切碎，蒜切碎，小葱葱白切段，葱绿切碎。

4、起油锅依次加入干红辣椒、葱姜蒜爆炒出香味。

5、加入豆瓣酱炒香。

6、倒入螺蛳，大火翻炒。

7、加入料酒生抽和白糖。

8、盖上锅盖小火焖煮2分钟。

9、大火收汁，起锅装盘。

10、撒上葱花装饰。

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螺蛳粉

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螺蛳粉是广西柳州的一道特色，也是品品姐最爱的最爱之一！

配料

猪大骨头，螺蛳肉，米粉，

酸豆角，酸笋，腐竹，葱花，香菜，食盐

步骤

1、将猪骨头洗净切块放入锅中，加入螺丝肉、枸杞大料等配料，放清水熬煮。

2、加入螺蛳肉的清汤煮开后，将准备好的米粉放入锅中煮开。

3、最后倒入腐竹、酸豆角、酸笋以及辣椒油等配料。煮大约5分钟，就可以出锅了。

4、最后撒上葱花和香菜就可以了。

Tips：很多朋友闻不惯酸笋的味道就不要放啦，以免影响自己的口感哦

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干锅螺蛳鸡

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干锅螺蛳鸡是湖南的一道特色美食，鲜嫩的鸡肉和味美的螺蛳搭配在一起，就是人间一绝噢！

配料

螺蛳，鸡肉，啤酒，酸笋

干辣椒，大料，生姜，料酒

步骤

1、将螺蛳放入水中清洗干净，用刀将螺蛳的尾部切掉。将其它所有材料准备好。

2、将鸡肉放入锅中焯水，捞出后下入油锅，转中小火将鸡块炸成金黄。

3、将鸡块捞出，重新起锅，放入生姜爆炒。

4、接着下入大料、酸笋炒出香味，最后将螺蛳下入锅中继续爆炒。

5、将其它配料全部下入后，最后将鸡块下入锅中，放入适量盐和酱油炒匀，最后倒入啤酒将鸡块淹没。

6、香喷喷的干锅螺蛳鸡出锅啦，开饭咯~

▲图片来源网络

螺蛳嗦嗦

来壶老酒

人生一大乐事呀~

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