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中秋佳节人团圆,一家人在一起对酒望月,何其美好。中秋节是中国的传统节日,从唐朝开始我们就有了中秋吃月饼的习俗,直到现在一到中秋必吃月饼。但你知道吗?中秋佳节并不只是吃月饼,鸡毛店盘点全国各地中秋节除了月饼还吃什么。
1、四川——烟熏鸭子、麻饼、糍粑
在川西地区中秋节有吃烟熏鸭的习惯,烟熏鸭口感很好,肥瘦相宜,浓浓的熏味也给鸭子增添了风味,是中秋节的必备品。
蜜饼和麻饼也是成都人喜欢的中秋佳品,甜的蜜饼和椒盐味的麻饼有着特殊的风味。
中秋节这天,四川宜宾很多人会打糍粑,糍粑粘连在一起,有着阖家团圆的寓意,糍粑香甜软糯,有着生活甜蜜幸福的寓意。
四川的朋友们,你们中秋还吃什么呢?
2、湖南——芋头炖牛肉、鸭子
湖南的很多地方,中秋节有吃芋头炖牛肉和鸭子的习俗,剥芋头有辟邪消灾的寓意,而吃鸭子的习俗要从元朝说起了。汉人称元人为哒子,与鸭子谐音,寓意吃了鸭子同心协力推翻元人统治。
湖南也有小部分地方,在端午节的时候不吃粽子在中秋节的时候吃粽子的习俗。
3、广东——吃全鸡、柚子、田螺
除了吃广式月饼,在广东过中秋节还有吃全鸡和柚子、田螺的习俗。
吃全鸡预示着团圆,其中新鲜的白切鸡和葱油鸡是最受欢迎的。
柚子外形浑圆,寓意也是团圆,柚和“佑”谐音,也有月亮护佑的美好意愿。
棱角有“棱角分明”的寓意,孩子吃了有聪明伶俐的寓意。
广东很多地方,中秋节会吃田螺,田螺肉质肥美,营养丰富,中秋是吃田螺的最佳时节。
4、江苏——桂花鸭、蒸芋头、蒸月饼、大闸蟹
桂花鸭肥而不腻,香甜可口,也是南京地区的经典美食。南京吃桂花鸭的习俗早就有了,南京人们素来就爱吃鸭,在春秋战国时期,南京就有“筑地养鸭”的传统。
蒸芋头将芋头蒸成泥状,芋头香软得粘在一起,有着一家人不分离的美好寓意。
在古时江苏徐州有着蒸月饼的习俗,一家人聚在一起,将做好的月饼蒸熟食之,而现在已经让精美的商品月饼取代了。
在江浙一代,中秋正是大闸蟹膏肥味美的季节,而大闸蟹也成了中秋节的必备美食。
5、江西——糍粑、桂花糯米藕
看来很多地区就有吃糍粑的习俗,江苏的糍粑做法的难度更大一些,在糍粑上要印上梅花、菊花、桃花等点缀一番,来表示过节的吉祥寓意。
桂花糯米藕也是江西地区一些朋友会在中秋节准备的。金秋八月,桂花盛开,桂花和糯米混在一起,填在藕洞里,做成一道点心,寓意着甜蜜美好。
6、东北——饺子
东北人在任何节气似乎都离不开饺子,中秋节,一家子围着一桌谈天说地,包着饺子,本身就是一幅其乐融融阖家欢乐的画卷。
饺子也成了中秋节的必备美食。
原来中秋节并不只是吃月饼,很多地方的中秋饮食习俗都不同,你家乡中秋节的饮食习俗是什么呢?