农村经常见到的几种野味，都生活在河里，小时候一抓一篓

再提农村这两个字的时候，很多人第一时间想到的就是各种各样的野菜了，其实在农村出了各种各样的野菜，还是有很多野味的，而且农村的空气也会比城市里面的空气清新许多，因为我们都知道农村的树木是特别多的，所以空气就会清新许多，很多城市人在刚到农村的时候，就会觉得非常的感叹，不过对于小编这些还有很多一直都在农村长大的人来说，他们都会觉得农村并没有什么特殊的地方，如果你这么说要是有一些和城市有区别的地方，那就是农村里面可以经常看到各种山各种水，还有各种各样的野味儿了。

这些都是在城市里很少见到的，因为农村的山水比较多，所以这种独特的生活环境非常适合一些野生植物或者动物的生长，所以他们也就会特别的多了，我们也可以在农村经常吃到各种各样的野味，这些对于我们农村人来说都是司空见惯的，对于城市人来说却是非常少见的，小编今天就来给你们介绍几种在农村里可以经常看到的野味，且这些野味都是在河里面的，我们经常可以捕捉，吃起来也是非常细嫩的，口感方面也是特别好的，接下来我们就来看一看这是哪几种野味吧。

首先第1种就是螃蟹，那就算是一种带壳的野味儿了，在一些城市里面，我们也可以经常看到有时候卖螃蟹的，除此之外小龙虾也是一种带壳的食材，不过我们也是都知道小龙虾的价格都是非常贵的，虽然螃蟹的价格也不便宜，但是在农村我们可以经常捕捉的螃蟹，现在小龙虾确实很难以见到了，而且螃蟹吃起来口感也是特别好的，而且螃蟹做法也有很多种，比如说炸螃蟹，炒螃蟹，吃起来口感都是特别的棒的，虽然这种螃蟹在我们农村可以经常看到，不过螃蟹在城市里面的价格可并不便宜呢！

螃蟹里面含有很多的钙，能够促进我们骨骼的生长发育，尤其是适合一些小孩子来吃，或者是一些中老年人来吃，和小龙虾不同的是，螃蟹的外壳是可以吃的，而且会有一种酥脆的感觉，虽然螃蟹在城市里面的价格并不便宜，但是因为小编一直都是在农村长大的，经常就可以捕捉到大量的螃蟹，也是吃了很多的螃蟹了！因为肉在小编小时候算是一种奢侈品，很少有人可以经常吃肉的，所以就会经常去捕捉这些螃蟹来吃！

河蚌，说实话，河蚌这几年，很少有人敢去吃了，因为现在即使是一些农村的地方水污染也是比较严重的，而且我们也都知道，河蚌一般都是埋在土地里面的，所以它们上面会有很多的寄生虫，而当时环境比较差的时候，河蚌的寄生程度会非常的多，如果在这个时候我们吃一些河蚌，就会对我们的身体产生一些危害，但是在小编小的时候水环境是非常好的，在那个时候很多人都会去捕捉这种河蚌。

虽然河蚌的口感不好，但是因为它也是一种肉类了，也算是农村里面经常可以吃到的一种野味了，河蚌虽然算是一种我们可以在农村经常见到的野味，也有很多人吃，但是小编确实是不太喜欢吃的，因为合蚌的口感真的是不太好，不过河蚌却是非常容易捕捉的，因为他们一般都是一动不动的，你只要看到了它，基本上就能让他们带回家了，不过很多人也会在捕捉河蚌的时候，发现捕捉回来的河蚌是一些死掉的河蚌，这些河蚌就是不能吃的了，小编小时候的河蚌不好吃。

不过因为这两年饮食行业发展的是非常迅速的，所以人们也是研究出了许多河蚌的吃法，最经典的莫过于就是河蚌炒韭菜这道菜了，能够把河蚌里面的一些腥味给去除掉，吃起来的口感就会比较好一些了，河蚌的肉和其它的一些水生物的肉有些不同，因为其它的水生物一般都是比较酥软的，容易消化的蛋，是河蚌的肉是非常有嚼劲的，而且消化起来也并不是特别的快，所以当如果吃河蚌吃饱了的时候，很长的一段时间内都不会感到饥饿。

田螺，田螺一直都是非常受到人们欢迎的一种野味，尤其是在夏天，很多人都会喜欢用田螺来当作下酒菜来吃，在城市里面所吃到的一些田螺，一般都是商家们给我们做好了的，我们直接拿回家吃都可以了，很少有人见到活的田螺，在农村的一些地方，这些田螺确实非常常见的，因为这种田螺一般都是生活在一些清水的区域的，在一些岩石上，我们可以看到大量的铁路，而且田螺和河蚌一样，移动的速度都是非常缓慢的。

我们只要一个一个的把他们拿下来就可以了，田螺非常的容易捕捉，吃起来口感是特别好的，尤其是麻辣田螺，很多人都会不陌生这一道菜，因为很多人，很多人都会去购买一些麻辣田螺来吃，虽然田螺虽然吃起来是非常好吃的，不过在农村一位泥土是比较多的，所以田螺在生长的过程当中会吸入大量的泥土，处理起来也是非常麻烦的，需要加上一些香油或者是盐来将他们身体里面的你一些泥沙来清洗干净。

如果我们把泥沙清洗干净的话，用来炒田螺是非常好吃的，口感特别的棒，现在我们所吃的老天鹅一般都是麻辣田螺或者是爆炒田螺，不过在小编那个时候，吃田螺一般都是用来煮着吃的，因为在那个时候饮食行业还不像现在这样发达，没有这么多种吃法，不过即使是煮田螺，吃起来也是非常好吃的，只要配上各种各样的酱料，我们要拿牙签将田螺里面的肉给挑出来，然后蘸上酱料来吃，用来搭配馒头是非常不错的一种选择！