文/惜谈

农村水田“野味”多，这2种你都吃过吗？有些现在要少吃

大家都知道，我们中国是一个农业大国，虽然地域辽阔，但是各地的农民们都是靠着土地为生，在北方大家种植小麦吃面食为主，而在南方农民的主食就靠着家里的几亩水田了。不过在南方的水田里，可不仅仅只生长着稻子，对于许多农村人来说，水田里的野味还能为家里的餐桌增色不少。

不知道提及水田里的野味，大家会想到哪些小动物？不过小编所罗列的这2种，大家想必是都吃过的。泥鳅这种动物，大家应该都不陌生吧，作为一种高蛋白食物在城里的水禽市场十分常见，但是尝过农村天然野生泥鳅的人对于市场上所售卖的养殖泥鳅是十分不屑的，认为这种养殖产品既没有营养口味也不够鲜美。

其实对于农村人来说，也许泥鳅的鲜美程度并没有多高，但是卷起裤腿，弯着身子，拿着工具在水田里小心翼翼的寻找野味的过程，却是十分有意思的。而大家在捉泥鳅的过程中，经常还能找到水田里的第二种美味，自然就是田螺了。如果说在农村水田里捉泥鳅的是以农村男娃为主，那么捡田螺的可能就是大多都是姑娘了。这些平时斯斯文文的姑娘都能够不怕脏累，将自己干净的脚插到肮脏的淤泥中，只是为了一顿美味而已。

许多姑娘背着小竹篓走进水田里，一找就是一下午，回到家中就把田螺洗净装进带有水的大水缸里，细心的等待这些小生命把身体里的泥沙吐出来。等到换过几次水之后，水底依然能够保持纯净，就说明田螺内部已经洗干净了，大家期待已久的烹饪环节就已经到了。不管各地炒田螺的配料有多不同？但是唯一的共同点就一定是口味要够重。不知道大家一顿能吃多少颗田螺呢？

想必这两种水田里的野味大家都吃过吧，大家上一次湿是什么时候呢？不过现如今由于田间的污染加重，一些螺丝之类的野味中可能还含有污染物或者寄生虫，大家虽然贪食美味，但也不能吃得太多，偶尔尝尝滋味也一定要将食物加热彻底，更是不能吃的太多。