在日常生活中可能有很多的人非常喜欢吃炒田螺，现在3月份正是吃田螺的季节，田螺吃起来是非常鲜美的，虽然这种食物吃起来非常的麻烦，但是有很多的吃货是不愿意放过这样的美味的，在清洗田螺的时候人们往往会放入盐，其实想让田螺吐沙快又彻底，嘴里不妨加点汤，因为田螺里的沙子是非常多的，如果清洗不干净就会影响到口感，有的人在家里清洗田螺的时候往往会用刷子刷，其实。这种方法也不会起到太大的作用。如果感觉田螺怎么也洗不干净，想要吃到美味又爽口的田螺清洗是最重要的一步，原来清洗田螺是洗不干净的，而且还会影响到我们的身体健康，今天小编给大家分享的是在清洗田螺的时候只放入盐是不行的，不妨多加点汤，田螺吐沙快又彻底。1、首先我们家买回来的田螺，用刷子先清洗一下，然后再在一个大盆中放入一些温水，然后加入几滴香油和盐，拌均匀之后，将田螺放入浸泡两个小时，田螺里的泥沙就清洗得比较干净，因为香油具有润滑的作用，所以会让田螺吐沙非常快，而且非常彻底。2、当田螺清洗干净之后，我们就可以直接烹饪田螺了，在烹饪田螺的时候，我们先在锅中加入适量的水，大火烧开之后将洗干净的田螺放入水中进行焯水。然后再将田螺捞出沥干水分，放在盘中备用。接着就可以炒田螺了。3、在锅中加入适量的油，当油温达到7成热的时候，放入八角生姜葱段和小茴香，等爆香再加入豆瓣酱炒出红油汁将田螺放到锅中进行翻炒三分钟里面加入适量的啤酒，再放入盐胡椒粉和鸡精等，用大火煮6分钟左右就可以了。注意：在煮田螺的时候不要煮的过久，因为煮得过久很可能就把田螺肉煮老了，而且吃起来非常的皮筋。影响口感，如果需要将田螺肉挑出来做菜，那么可以用针或者是牙签将肉取出洗干净就可以。在清洗田螺的过程中可以挑出饲料的田螺，因为死掉的田螺是不可能清洗干净的。对挑选死田螺的方法也非常的简单，就是观察田螺会不会伸出头来能伸出头的自然是活着的。对于清洗田螺的方法你都了解了吗？希望这篇文章能够帮到大家，如果您喜欢这篇文章请分享转发给其他人，让更多的人受益，小编每天都会更新美食知识给大家，请大家多多

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